Saturs
Mellenes un mellenes ir ļoti populāras to ārstniecisko īpašību dēļ. Abi ir līdzīgi, noderīgi, taču to īpašībās ir atšķirība.
Mellenes un mellenes: ogu salīdzinājums
Savvaļas melleņu un melleņu augļi ir īsts atradums. Veikalos tiek pārdotas dārza šķirnes, kuras galvenokārt audzē selekcionāri no Kanādas. Pēc sastāva un kvalitātes tie ir līdzīgi savvaļas augiem un dod tādas pašas priekšrocības. Parastās mellenes (Vaccinium myrtillus) dārzos praktiski neaug. Stādi, kas tiek piedāvāti tirgos un tiešsaistes veikalos, ir pilnīgi cita veida augi, kas ir Amerikas augsto melleņu (Vaccinium cyanococcus) selekcijas rezultāts. To īpašības atgādina meža augļus.
Atšķirību starp mellenēm un mellenēm var pateikt, salīdzinot augļus. Mazākas mellenes, svars līdz 1 g. To raksturo tumšas krāsvielas - antocianīni, intensīva īpaša pievilcīga garša ar saldskābām notīm. Melleņu augļus atpazīst pēc gaiši zaļas blīvas, gaļīgas mīkstuma un bezkrāsainas, ūdeņainas sulas. Tie ir skābi, ar neitrālu, maigu garšu, bet ir arī saldi, nedaudz klojīgi.
Fotoattēlā var skaidri redzēt, kā mellenes atšķiras no mellenēm.
Kāda ir atšķirība starp mellenēm un mellenēm
Dabā abi augi dod priekšroku aukstam un mērenam klimatam, un tie ir sastopami mežos un mitrājos. Mellenes ir zemas, līdz 40 cm, ar zaļiem, lokaniem dzinumiem, uz kuriem redzamas vientuļas ogas. Aug skujkoku, biežāk priežu mežos. Melleņu krūmi ir augstāki, 0,5 m, dažreiz tie paceļas līdz 1 m, ligificēti dzinumi, ogas tiek savāktas ķekaros. Viņi aug atklātās vietās, un tie ir sastopami arī Kaukāzā. Lapas ir olveida, līdzīgas, jo abi krūmi pieder vienai un tai pašai ģimenei - Heather.
No pirmā acu uzmetiena mellenes un mellenes iesācējam ir grūti atšķirt. Bet katram pat pēc izskata ir savas īpatnības - viena un otra āda ir pārklāta ar zilganu ziedu, atšķirība ir redzama krāsā. Melleņu augļi ir apaļi, tumši zili, gandrīz melna bumbiņa. Mellenes ir pelēkzilas, lielas, līdz 12 mm, sver 1 g, nedaudz iegarenas.
Foto: mellenes un mellenes atšķiras pēc ādas krāsas.
Atšķirība starp mellenēm un mellenēm
Interesanti ir salīdzināt mellenes un mellenes vitamīnu sastāva un daudzuma ziņā.
Vielas uz 100 g produkta | Melleņu | Melleņu |
Kalorijas | 57 kcal | 39 kcal |
Olbaltumvielas | 0,74 g | 1 g |
Tauki | 0,33 g | 0,5 g |
Ogļhidrāti | 14,49 g | 8,2 g |
Celuloze | 2,4 g | 1,2 g |
Ūdens | 87 g | 88,2 g |
Pelni | 0,4 g | 0,3 g |
A vitamīns | 54 SV | 0,29 mg |
B1 vitamīns | 0,037 mg | 0,02 mg |
C vitamīns | 9,7 mg | 16-20 mg |
Vitamīns PP | 0,418 mg | 0,28 mg |
K vitamīns | 19,3 mkg | 19,3 mkg |
Bioloģiski aktīvo vielu satura atšķirība ir diezgan nenozīmīga. Krūmu augļi ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, aminoskābēm, šķiedrvielām, pektīniem. Pēc dažādu grupu - C, PP, B, A, K vitamīnu satura ogas ir aptuveni vienādas, lai gan ir zināma atšķirība par labu melleņu augļu sastāvam.
Atšķirība starp mellenēm un mellenēm, kā redzams fotoattēlā, ir celulozes krāsā.
Melleņu un mellenju ārstnieciskās īpašības ir atkarīgas ne tikai no vitamīnu pieejamības, bet arī no citām sastāvdaļām. Melleņu augļos ir daudz skābju - askorbīnskābes, ābolu, nikotīnskābes, etiķskābes, skābeņskābes. Tie satur nedaudz dzelzs - 0,8 mg, bet tādā formā, kuru organisms pilnībā absorbē. Mellenes ir pazīstamas ar savu unikālo augsto mangāna saturu - 0,336 mg, tā ir viņu atšķirība no citiem savvaļas un kultivētajiem augiem. Šis elements ir neaizstājams ogļhidrātu vielmaiņas procesos.
Melleņu un mellenju derīgo īpašību salīdzinājums
Ogas ir noderīgas veselībai, un to stiprināšanas periods jums jāizmanto ķermeņa stiprināšanai. Mellenes atšķiras no mellenēm pēc to īpašībām un ietekmes, lai gan abi augļu veidi dod ārkārtīgi pozitīvu vispārēju stiprinošu efektu.
Melleņu priekšrocības
Pateicoties savām īpašībām, melleņu augļi un produkti no tiem ir populāri. Tie tiek izmantoti:
- stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu, ieskaitot hipertensiju;
- uzlabot zarnu un aizkuņģa dziedzera darbību;
- stimulēt vielmaiņu un samazināt cukura līmeni asinīs;
- normalizēt smadzeņu darbību atmiņas un koncentrēšanās uzlabošanas jomā;
- atvieglot acu nogurumu intensīva darba laikā pie datora;
- kā pretiekaisuma un pret dizentērijas līdzekli;
- anēmijas gadījumā un imunitātes uzlabošanai.
Pektīni un antocianīni veicina toksīnu izvadīšanu, uztur nervu savienojumus, tāpēc ogas saviem pacientiem iesaka dietologi, onkologi un gerontologi.
Tomēr jums nevajadzētu ēst melleņu augļus atsevišķi, jo tie var izraisīt alerģiju, zarnu darbības traucējumus un muskuļu disfunkciju.
Melleņu priekšrocības
Raksturīga melleņu augļu sastāva iezīme ir liels daudzums askorbīnskābes un antioksidantu. Daudzi šīs ogas uzskata par panaceju slimībām un acu nogurumam, tīklenes atbalstam. Turklāt viņi uz to bāzes ražo farmaceitiskos produktus.
Ir konstatēts, ka melleņu augļi ir parādīti:
- ar redzes asuma samazināšanos;
- ar sirds un asinsvadu slimību un it īpaši aterosklerozes attīstības draudiem;
- gremošanas trakta darbības traucējumu laikā;
- attīrīt toksīnu ķermeni ar anēmiju un zemu imunitāti;
- kā onkoloģisko slimību profilakse;
- ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs;
- infekcijas vai saaukstēšanās gadījumā.
Ogas lieto kā antibiotiku ādas apdegumu vai abscesu ārstēšanai, tautas medicīnā tās lieto urolitiāzi.
Ir arī kontrindikācijas: hronisks aizcietējums un aizkuņģa dziedzera un divpadsmitpirkstu zarnas slimības.
Kura oga ir veselīgāka: mellenes vai mellenes
Pastāv vispārēja vienprātība, ka mellenes ir veselīgākas nekā mellenes. Starp to īpašībām ir neliela atšķirība. Tajā pašā laikā vitamīnu augļi piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām un uzlabo tā aizsargfunkcijas:
- lai saglabātu veselīgas acis, melleņu augļi ir labāki, lai gan mellenes arī veicinās redzes stiprināšanu;
- pēdējie ir neaizstājami vecāka gadagājuma cilvēkiem ar savām īpašībām, lai uzlabotu atmiņu un domāšanas procesus, kā arī normalizētu zarnu darbību.
Atšķirība ogu audzēšanā
Atšķirība starp mellenēm un mellenēm ir spēja iesakņoties dārzos. Eirāzijas melleņu augiem nepieciešami īpaši nosacījumi, kurus gandrīz nav iespējams izpildīt. Dārza krūmi iegūti no augiem no Ziemeļamerikas. Abas sugas jāstāda atklātās vietās vai gaišā daļējā ēnā, uz skābām augsnēm un jārūpējas par drenāžu urbumos.
Melleņu audzēšanas īpatnības
Pērkot stādus pavasarī, viņi izvēlas agrīnās un vidējās šķirnes, jo vēlā nogatavošanās mūsu apstākļos var nenobriest. Zema auguma krūmi ir piemēroti ziemeļu reģioniem. Pievērsiet uzmanību šķirnes garšai.
Aprūpes instrukcijas:
- stādot, jūs nevarat pievienot pelnus un kūtsmēslus, mēslot ar minerālvielām;
- dzirdina ziedēšanas un olnīcu veidošanās fāzē;
- stumbra aplis ir mulčēts ar kūdru, ozola lapām, adatām.
Kā audzē mellenes
Melleņu stādus izvēlas, ņemot vērā krūmu augstumu, ogu lielumu un cukura saturu, kā arī nogatavošanās laiku. Augot, ievērojiet šos padomus:
- attālums starp urbumiem ir līdz 1,5 m;
- regulāra laistīšana ir krūma labas attīstības atslēga;
- tiek baroti ar minerālvielām, bez organiskām vielām.
Melleņu un mellenīšu ražas un ražas laika salīdzinājums
Dārza krūmi ir auglīgi, raža sasniedz 7 kg. Augļi tiek novākti no jūnija beigām līdz rudens sākumam, katru nedēļu noplūkti.
Melleņu augļi, atkarībā no šķirnes, nogatavojas no jūlija beigām līdz rudens vidum. Gatavs, kas sver 10-25 g, iegūst pelēkzilu nokrāsu. Bet jums nav nepieciešams tos nekavējoties noplēst. Viņi gaida vēl 5-10 dienas, līdz augļi uzņem cukuru un mīkstina, noņem ar sausu atdalīšanu. Pirmā raža tiek patērēta svaiga, un vēlā raža ir atļauta pārstrādei.
Atšķirības ogu uzglabāšanā, pārstrādē un transportēšanā
Svaigi melleņu augļi ilgst pusotru mēnesi temperatūrā, kas ir tuvu nullei. Šādos apstākļos mellenes tiek turētas 15 dienas. Augļi tiek pārvadāti mazās kastēs, salocītas trīs līdz četros slāņos. Abi ogu veidi ir sasaldēti vai žāvēti, tos izmanto dažādiem preparātiem un pildījumiem.
Secinājums
Mellenes un mellenes ir vērtīgas veselībai, starp to īpašībām ir ļoti maz atšķirību. Dārza kultūrām, atšķirībā no savvaļas augiem, ir līdzīgas ārstnieciskās īpašības. Ievērojot krūmu audzēšanas padomus, viņi iegūst vitamīnu ogas savām vajadzībām.
