Saturs
Sausserdis ir veselīga oga, kas satur vitamīnu krājumu. To var izmantot, lai pagatavotu ne tikai sagataves ievārījumu, konservu, kompotu veidā, bet arī alkoholiskos dzērienus. Sausserdis tinktūra var ieņemt galveno vietu zāļu skapī un pat svētku galdā.
Sausserdis tinktūras priekšrocības un kaitējums
Šīs mazās zilganās ogas satur daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu: magniju, kalciju, dzelzi, jodu, varu, fosforu un daudz ko citu. Tautas medicīnā sausserdis tinktūra uz degvīna vai jebkura cita alkohola bāzes ieņem īpašu vietu, jo tās ārstnieciskās īpašības palīdz izvairīties no daudzām slimībām:
- stiprina imūnsistēmu;
- uzlabo gremošanu;
- pozitīvi ietekmē nervu sistēmu;
- attīra toksīnu un toksīnu ķermeni;
- palīdz attīrīt asinis;
- cīnās ar aptaukošanos;
- piemīt tonizējošas īpašības, kas palīdz atjaunot spēku un ātrāk atgūties no slimībām.
Uz šo ogu pamata tiek gatavoti ievārījumi, konservi, novārījumi, sautējumi un ekstrakti
Degvīna, alkohola vai mēness spīduma tinktūras priekšrocības ir daudzpusīgas, taču dažiem cilvēkiem šis dzēriens var būt kaitīgs. Ir ļoti svarīgi ņemt vērā ķermeņa īpašības, alerģiskas reakcijas uz sastāvdaļām, iepriekšējās slimības. Dažos gadījumos šī dzēriena lietošana var izraisīt hemoglobīna lēkmes, izsitumus uz ādas, aizcietējumus un biežu urinēšanu, kas noved pie barības vielu izvadīšanas no organisma.
Kā pagatavot sausserža tinktūru
Mājās sausserža tinktūru biežāk gatavo uz mēness vai degvīna. Ārstnieciskā dzēriena pagatavošanai ogas ir piemērotas jebkurā formā: saldētas, svaigas vai žāvētas. Pēdējā gadījumā augļi būs nepieciešami 3 reizes mazāk, nekā norādīts receptēs. Pirms vārīšanas saldētas ogas jāatkausē un liekais šķidrums jāiztukšo. Varat arī izmantot sausserdis ievārījumu, bet tad nevajadzētu pievienot cukuru. Klasiskajā tinktūrā ir degvīns, bet tā vietā varat izmantot mēness spīdumu, pārtikas alkoholu, konjaku vai jebkuru citu alkoholisko dzērienu.
Sausserdis tinktūras receptes
Lai pagatavotu šo dzērienu, nav nepieciešama īpaša iekārta, kas ļauj to pagatavot mājās. Zemāk ir vienkāršas sausserža tinktūras receptes uz dažādām alkohola bāzēm.
Moonshine sausserdis recepte
Dzēriena saldumu var neatkarīgi pielāgot pēc garšas
Tinktūrai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- ogas - 250 g;
- mēness spīdums - 0,5 l .;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
- ūdens - 100 ml.
Sagatavošana:
- Kārtojiet ogas, sabojātas un bojātas, nelietojiet.
- Noskalo sausserdis, ielieciet to uz dvieli, lai stikla liekais šķidrums nedaudz izžūtu.
- Pārnesiet sagatavi uz burku, piepildiet ar mēness spīdumu un samaisiet saturu.
- Aizveriet ar vāku, ielieciet tumšā vietā istabas temperatūrā. Mēness spīdums sausserdī jāiepilina vismaz 5 dienas. Lai padarītu tinktūru bagātīgu un spilgtu krāsu, burkas saturs katru dienu jāsakrata.
- Pēc šī laika traukā jāielej cukura sīrups. Lai to izdarītu, pievienojiet karoti cukura glāzē ūdens un samaisiet.
- Atkal aizveriet vāku un ļaujiet tam pagatavot vēl 2 dienas.
- Izmantojot 3-4 reizes salocītu marli, infūziju izkāš no ogu masas.
- Dzērienu ielej pudelēs vai karafēs.
- Pirms lietošanas ievietojiet ledusskapī.
Mēness spīduma tinktūras receptē sausserdī, ja nepieciešams, ir atļauts veikt korekcijas. Cukura proporcijas var mainīt pēc saviem ieskatiem vai arī jūs varat iztikt bez tā, taču šajā gadījumā rūgtums būs spēcīgāks. Turklāt dzērienam varat pievienot papildu sastāvdaļas, piemēram, krustnagliņas, kanēli, muskatriekstu, vaniļu, apelsīnu, brūkleņu, aroniju vai melleņu.
Ar lielu daudzumu ogu jūs varat mājās pagatavot mēness spīdumu no sausserdis, kam ir pīrāga garša un spilgts aromāts. Tātad, lai sausserdis no mēness mirdzētu, ir nepieciešami tikai 4 komponenti:
- ogas - 5 kg;
- cukurs - 1 kg;
- vīna raugs - 70 g presēta vai 15 g sausa;
- tīrs ūdens - 2 litri.
Sagatavošana:
- Sausserdis sasmalcina emaljētā katliņā.
- Sajauciet cukuru ar ūdeni un ielejiet ogu maisījumu ar šo šķīdumu.
- Pārnes uz stikla pudeli.
- Pievienojiet raugu, samaisiet.
- Ūdens plombas vietā uz trauka var uzlikt gumijas medicīnisko cimdu. Tā kā tas uzbriest, tajā ar adatu ir jāveido caurumi.
Nogatavošanās periods ir vismaz 7 dienas. Par gatavību var uzzināt ar iztukšotu cimdu. Šāda dzēriena derīguma termiņš ir 5 gadi.
Mazgāšanas nogatavošanās indikators ir gumijas cimds, kas, gatavojoties, iztukšojas
Sausserdis tinktūra ar spirtu
Tinktūrai varat izmantot etilspirtu, kas atšķaidīts līdz 40-45%. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- sausserža augļi - 300 g;
- alkohols - 1 l .;
- cukurs - 150 g;
- ūdens - 0,2 l.
Soli pa solim instrukcija:
- Kārtojiet ogas, noskalojiet.
- Sasmalciniet tos, mēģiniet saglabāt sulu.
- Ogu masu pārnes infūzijas burkā, pievieno spirtu, rūpīgi samaisa.
- Aizveriet trauku ar vāku, ievietojiet tumšā vietā 5 dienas, katru dienu sakratiet saturu.
- Katliņā sajauc ūdeni un cukuru, uzvāra un 5 minūtes vāra uz mazas uguns, noņemot putas.
- Ogu uzlējumu izkāš caur marli, pievieno atdzesētu cukura sīrupu.
- Aizveriet vāku un atkal noņemiet uz 5 dienām.
- Ja dzēriens izrādās duļķains, tad to var filtrēt caur vati.
- Gatavo tinktūru ielej pudelēs un hermētiski noslēdz ar korķiem.
Pirms vārīšanas ogas jāsasmalcina, izmantojot blenderi, virtuves kombainu vai parasto smalcinātāju.
Recepte degvīna sausserdis tinktūrai
Šim dzērienam būs nepieciešams:
- sausserdis - 400 g;
- ūdens - 2 l .;
- cukurs - 300 g;
- ūdens - 400 ml.
Gatavošanas process:
- Noskalojiet ogas, nosusiniet ar dvieli un sasmalciniet.
- Iegūto maisījumu pārnes stikla traukā, pievienojiet tam pārējās sastāvdaļas.
- Cieši aizveriet trauku, labi sakratiet saturu.
- Liek tumšā vietā uz 2-3 nedēļām.
- Pēc šī laika filtrē un pudelē.
Šim dzērienam ir piemēroti tikai labas kvalitātes veseli augļi.
Sausserdis degvīns ar medu
Nomainot cukuru ar medu tinktūrā, labvēlīgās īpašības palielinās. Lai pagatavotu ārstniecisko dzērienu, jums būs nepieciešams:
- sausserdis - 400 g;
- degvīns - 2 l .;
- šķidrs medus - 300 g.
Soli pa solim instrukcija:
- Noskalojiet augļus, nedaudz nosusiniet ar papīra dvieļiem, sasmalciniet tos ar blenderi vai gaļas mašīnā.
- Iegūto masu pārnes stikla traukā, pievieno medu un degvīnu.
- Labi sakratiet saturu.
- Pārnes trauku tumšā vietā.
- Uzstājiet 2-3 nedēļas, pēc tam dzēriens jāfiltrē.
- Gatavo tinktūru ielej pudelēs.
Ja dzēriens izrādās stiprs, tad to var atšķaidīt ar ūdeni.
Sausserdis tinktūra uz konjaka
Šim dzērienam jums vajadzētu lietot labas kvalitātes konjaku, jo no tā būs atkarīga nākotnes tinktūras garša. Tam būs nepieciešami:
- žāvēta sausserdis - 200 g;
- konjaks - 500 ml;
- žāvētas tējas rožu ziedlapiņas - 1 ēdamkarote. l.;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
- krustnagliņas - 1-2 pumpuri;
- vaniļas cukurs - ½ tējk.
- muskatrieksts - ½ tējk.
Gatavošanas process:
- Ielieciet ogas stikla traukā.
- Uz augšu ielej konjaku, ielieciet tumšā, siltā vietā.
- Pēc 5 dienām pievienojiet visas atlikušās sastāvdaļas.
- Rūpīgi samaisiet saturu un atstājiet 7 dienas.
- Filtrējiet gatavo tinktūru, ja vēlaties, varat pievienot vairāk cukura un ielej pudelēs uzglabāšanai.
Ārstnieciskā dzēriena pagatavošanai nav ieteicams lietot vārītu ūdeni.
Kā pareizi lietot sausserža ogu tinktūru
Neapšaubāmi, sausserža tinktūra ir noderīga ķermenim, bet tikai ar mēru. Lai sasniegtu terapeitisko efektu, ieteicams lietot 50 ml iekšpusē pēc ēšanas, vienu reizi dienā. Ļaunprātīga izmantošana var izraisīt aizcietējumus, izraisīt alerģisku reakciju un palielināt vēlmi urinēt.
Kontrindikācijas lietošanai
Ir jāatturas no šādiem dzērieniem bērniem, laktācijas laikā un grūtniecēm. Tāpat to nav ieteicams lietot iekšķīgi cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu vai kuņģa un zarnu trakta slimību saasināšanos. Lai izvairītos no blakusparādībām, pirms ārstēšanas jākonsultējas ar speciālistu.
Saindējot ar indīgām ogām, parādās tādi simptomi kā elpas trūkums, sirdsklauves un krampji. Šādās situācijās jums nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Sausserdis tinktūra jāuzglabā stikla pudelēs ar cieši noslēgtiem aizbāžņiem. Ilgstošai uzglabāšanai ieteicams to turēt vēsā telpā, piemēram, pagrabā vai pagrabā. Ja šie nosacījumi ir izpildīti, glabāšanas laiks var būt apmēram 5 gadi.
Secinājums
Sausserdis tinktūra ir ne tikai patīkams dzēriens ar nelielu skābumu, bet arī noderīgas zāles, kas cīnās ar dažādām slimībām. Sagatavot to mājās ir diezgan vienkārši. Galvenais ir izvēlēties recepti, kas jums patīk, un noteikti ievērojiet gatavošanas ieteikumus.
