Saturs
Daikona priekšrocības un kaitējums pirms ēšanas jāizpēta tiem cilvēkiem, kuri sūdzas par dažām slimībām. Veselam ķermenim šis dārzeņiem, kas bagāti ar vitamīniem un šķiedrvielām, būs neapšaubāmi labumi. Tā garšo labi, un tai nav sinepju eļļu rūgtuma, kas raksturīgs redīsiem vai parastajiem redīsiem. Cilindrisks baltais sakņu dārzenis, kas pēc kontūras ir līdzīgs burkāniem, bet tilpumā ir daudz lielāks, tā labvēlīgo īpašību dēļ tiek izmantots arī ārējā apstrādē un kosmetoloģijā.
Daikona sastāvs un uzturvērtība
Sakņu kultūras vērtē pēc vitamīnu sastāva, piesātinājuma ar makro- un mikroelementiem, kā arī ar zemu kaloriju saturu, kas kopā veido to derīgās īpašības.
Daikona sakņu kultūru ķīmiskais sastāvs
Japāņu redīsi satur gandrīz visas minerālvielas, kas nepieciešamas lieliskai veselībai:
- kālijs - 280 mg;
- fosfors - 28 mg;
- kalcijs - 27 mg;
- nātrijs - 16 mg;
- varš - 10 mg;
- magnijs - 9 mg;
- hlors - 7 mg;
- sērs - 5 mg;
- dzelzs - 0,84 mg;
- mangāns - 0,75 mg;
- cinks - 0,18 mg.
Divus mikroelementus ar cilvēkiem labvēlīgām īpašībām 100 g daikona mēra nevis miligramos, bet mikrogramos:
- jods - 2,1 mkg;
- selēns - 0,8 mkg.
Vitamīnu saturs daikonā
Mīkstajā mīkstumā vitamīni ir labi uzkrājušies un saglabājušies. Visvairāk 30 mg C vitamīna, uz kura balstās daudzas saldo redīsu labvēlīgās īpašības. Izrādās, ka 100 g svaigu dārzeņu nodrošinās vairāk nekā vienu trešdaļu no ikdienas nepieciešamās askorbīnskābes daudzuma. Bet ne tikai šī nepieciešamā viela ir samērīga ar daikona priekšrocībām cilvēka ķermenim. Satur vairāk nekā 2 mg katra vitamīna PP, E, B5. Ir arī citas B grupas vielas, kas ir vērtīgas nervu sistēmas veselībai:
- B1 - 0,8 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mkg.
Viņi arī nosaka 10 μg A vitamīna un 19 μg H vitamīna.
Daikona kaloriju saturs
Baltais, nevis rūgtais redīss, papildus derīgajam minerālvielu sastāvam, satur maz kaloriju. 100 g svaiga produkta satur tikai 18–21 kcal. Zema kaloriju satura dēļ daikona redīsi ir populāri starp tiem, kas rūpējas par savu veselību.
Cik daudz ogļhidrātu ir daikonā
Pilnībā bez taukiem 100 g sakņu dārzeņos ir:
- 1,2 g olbaltumvielu;
- 4,1 g ogļhidrātu;
- 1,4 g šķiedras;
- 95,4 g ūdens.
Klāt ir arī ciete - 0,5 g un pelni - 0,8 g. Lai iegūtu acīmredzamu labumu un lielu daudzumu sulīgas mīkstuma, kas ir diezgan patīkama pēc garšas, daudzi cilvēki balto sakņu saknes vērtē kā diētisku produktu.
Kāpēc daikons ir noderīgs ķermenim
Ķīmiskās sastāvdaļas liecina, ka daikona redīsi ir noderīgi ķermenim. Kālijs, nātrijs, kalcijs darbojas šūnu līmenī un veicina vispārējo veselību. Turklāt dārzeņa priekšrocība ir tā, ka tajā ir daudz citu vielu un savienojumu:
- fermenti, ar kuru palīdzību pārtikas produkti ar lielu cietes daudzumu tiek labāk absorbēti;
- fitoncīdi, kas kavē baktēriju attīstību;
- antioksidanti, kas, ilgstoši lietojot, noņem kaitīgo holesterīnu;
- šķiedra un pektīni attīra toksīnu ķermeni un noņem nevajadzīgu šķidrumu;
- lizocīmi ar antiseptiskām īpašībām.
Daikona redīsu priekšrocības ķermenim ir ievērojamas, tās ietekmē ilgstoši un sistemātiski, vēlams neapstrādātas. Kā onkoloģijas profilaktisku līdzekli daudzi cilvēki novērtē holerētisko un diurētisko efektu, nervu sistēmu nomierinošo iedarbību.
Kāpēc daikons ir noderīgs sievietēm
Sistemātiski lietojot ēdienus no japāņu vai ķīniešu redīsiem, kā dažkārt dēvē dārzeņus, kas ir populāri tā priekšrocību dēļ Dienvidaustrumu Āzijas valstīs, pieaugušas sievietes un vīrieši organismam nodrošina nepieciešamos vitamīnus un vērtīgās šķiedrvielas. Daikona redīsu labvēlīgās īpašības ir tādas, ka tā zemais kaloriju saturs nerada lieko svara pieaugumu.
Grūtniecības laikā
Nākotnes māmiņām ir jāpārskata viņu parastā diēta, ieskaitot nerūgtu balto redīsu lietošanu. Daikon nav kontrindicēts grūtniecēm ar mēru, īpaši sākumā. Tās labvēlīgās īpašības darbojas pozitīvi: diurētiskais efekts atvieglo tūsku un palīdz atbrīvoties no toksīniem, un minerālvielas, it īpaši kalcijs, ir noderīgas, stiprinot zobus. Bet visiem atzītajiem ieguvumiem ir daži ierobežojumi. Dārzenis aktivizē gludos muskuļus, grūtniecības pārtraukšanas risks palielinās, pastāvīgi uzturot baltos redīsus pārtikā. Zarnās var būt diskomforts, kas saistīts ar meteorisma procesiem. Miega traucējumi vai aizkaitināmība var būt saistīta arī ar lielu daikona daudzumu uzturā. Pietiks 3-4 dienu laikā ēst 100 g svaigu dārzeņu ar noderīgām diurētiskām īpašībām.
Saldos baltos redīsus sasmalcina šķēlēs un pārkaisa ar cukuru. Pirms brokastīm, pusdienām un vakariņām viņi izdzer 10 ml sulas, kas izceļas.
Zīdīšanas laikā
Barojošām mātēm pirmajos 2 jaunās dzīves mēnešos diētā nevajadzētu iekļaut dārzeņu ar derīgām īpašībām. Pēc šī laika mazuļa gremošanas orgāni jau varēs uztvert izmaiņas mātes pienā. Gadās, ka mazulis atsakās ēst, kad jūt citu garšu. Kaut arī daikons ir izdevīgs zīdīšanas laikā, jo tas palielina laktāciju. Jebkurā gadījumā produkts tiek injicēts nelielās porcijās, un tiek uzraudzīta ķermeņa reakcija - gan jūsu, gan jūsu mazuļa.
Daikona priekšrocības un kaitējums vīriešiem
Sistemātiska rūgto redīsu ar labvēlīgām īpašībām izmantošana palielina vīriešu potenci un tam ir vispārēja stiprinoša iedarbība. Seksuālā pievilcība palielinās, kad ķermenis saņem visus nepieciešamos minerālus un vitamīnus. Daikon priekšrocības vīriešiem, kuri strādā pie datora vai vada automašīnu, ir svara regulēšana un asins plūsmas aktivizēšana dzimumorgānu rajonā,
Vai tas ir iespējams daikona bērniem
Lai gan dārzenis nav rūgts, bez sinepju eļļas bērna ķermenim ir grūti sagremot lielu daudzumu šķiedrvielu. Svaigu daikonu ar derīgām īpašībām var dot tikai bērniem, kas vecāki par 3-4 gadiem. Tās sākas ar mazākajām porcijām un, ja bērns vēlas, dod ierobežotu daudzumu.
Daikona priekšrocības gados vecākiem cilvēkiem
Gados vecākiem cilvēkiem dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu jāēd arī mērenībā. Labai absorbcijai nepieciešama aktīva gremošana. Dažreiz ieguvumi būs lielāki, aizstājot dārzeņu ar sulu. Derīgās īpašības ir vienādas - viegls diurētisks un caurejas efekts, piesātinājums ar vērtīgām vielām.
Kāpēc daikons ir noderīgs?
Ķīniešu redīss ar noderīgām īpašībām tiek izmantots arī mērķtiecīgi, cenšoties izārstēt noteiktas slimības.
No klepus
Tāpat kā rūgto redīsu, daikonu lieto klepus. Šī dārzeņu labvēlīgā īpašība ir balstīta uz cietu fitoncīdu daudzumu, kas pretojas mikrobu reprodukcijai. Specifiski olbaltumvielu savienojumi aptur turpmāku elpceļu infekciju. Daikon lieto saaukstēšanās, gripas un bronhīta komplikāciju ārstēšanā.Īpaši svarīgi ir sulas ieguvumi, kuru ietekmē krēpas sašķidrina:
- 50 ml sajauc ar 1 tējk. medus un dzēriens pirms ēšanas;
- 50 ml daikona sulas sajauc ar 50 ml burkānu vai ābolu sulas, uzņemšana ir vienāda.
Ar cukura diabētu
Daikona glikēmiskais indekss ir 15 vienības. Dārzenis dod sāta sajūtu, ir noderīgs tiem, kas kontrolē svara pieaugumu un diabēta slimniekiem. Šķiedra regulē cukuru organismā. Daikon lieto 2. tipa cukura diabēta ārstēšanai tā labvēlīgo īpašību, bagātīgā minerālvielu un vitamīnu sastāva dēļ, ar kuru palīdzību:
- tiek novērsta anēmija;
- palielinās imunitāte;
- uzlabojas sirds darbs;
- tiek saglabāta redzes kvalitāte;
- ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu.
Redīsi tiek iekļauti uzturā salātu veidā:
- ar vārītu vistas krūtiņu, sautētiem sīpoliem, rīvētiem burkāniem un daikonu, kas tiek garšots ar zaļumiem, pipariem un skābo krējumu;
- ar rīvētiem burkāniem un daikonu, sasmalcinātiem bulgāru pipariem, sīpoliem, zaļumiem, garšvielām ar olīveļļu un citronu sulu.
Aknām
Dārzeņu savienojumi attīra žultsvadus, palīdz veselīgam ķermenim sagremot taukainu pārtiku, tāpēc no tā pagatavotie salāti jāiekļauj svētku ēdienu sarakstā. Šādā traukā sniegs daikona priekšrocības aknām:
- vāra un nomizo 150 g garneļu;
- mērcei sajauc 2 mandarīnu sulu ar 4 ēdamk. l. majonēze;
- nomizo 1 ābolu un sagriež mazās šķēlēs;
- 4 mandarīni ir sadalīti ķīļos;
- berzē 100 g daikona un sezonu ar vārītu mērci.
Ar podagru
Attīstoties iekaisuma podagras procesam, pat saldos redīsus nav ieteicams iekļaut uzturā. Daikons podagras ārstēšanai, tāpat kā reimatisms, tiek izmantots locītavu berzes formā: sajauciet 30 ml redīsu sulas, 20 g medus, 10 ml 70% spirta un ievietojiet nedēļā tumšā, vēsā vietā.
Novājēšanu
Lielais C vitamīna daudzums veicina svara normalizēšanos. Lietojot diētu, 300 g saldā redīsa lietošana dienā ļaus atbrīvoties no 175 kalorijām, jo tas palielina vielmaiņu. Daikon svara zaudēšanai tiek izmantots salātos un kokteiļos pirms treniņa:
- izlaista blenderī uz 100 g sakņu dārzeņu un mango;
- karstā vasaras vakarā no 100 g gurķa, 100 g sakņu dārzeņu un dažiem pētersīļu zariem tiek pagatavots atsvaidzinošs kokteilis.
Ķīniešu redīsi ir iekļauti badošanās dienu uzturā.
Turklāt dārzenis spēj noņemt radionuklīdus.
Daikona sulas priekšrocības
Šķidrums nav tik kairinošs gremošanas sistēmai. Tāpēc, ņemot vērā, ka daikona baltie redīsi ir izdevīgi un kaitīgi, neskaidros gadījumos viņi mēdz izmantot sulu. To lieto svara zaudēšanai, bieži pirms treniņa, jo dārzenis ir dabisks tauku deglis. Ieteicams 2 nedēļas katru dienu dzert 50 ml sulas tukšā dūšā. Vecāka gadagājuma cilvēkiem ieteicams arī sarīvētu dārzeņu aizstāt ar sulu, kas saglabā visas derīgās īpašības.
Daikon lietojumprogramma
Japāņu redīsi tiek uzskatīti par aktīvo sastāvdaļu pārbaudītām tradicionālās medicīnas un kosmetoloģijas receptēm, ņemot vērā daikona priekšrocības un kontrindikācijas tā lietošanai.
Tautas medicīnā
Dziednieki iesaka ēst un dzert daikona sulu:
- paģiru sindroma noņemšana;
- žults un urīnpūšļa darba aktivizēšana;
- zarnu atbrīvošana no toksīniem un toksīniem;
- klepus apturēšana;
- iekaisuma mazināšana kakla, locītavu un ādas infekcijās;
- dziedējošas brūces un skrambas ar biezputru;
- samazinot paaugstinātu nervu uzbudināmību.
Kosmetoloģijā
Izmantojot ķīniešu redīsus kā antiseptisku līdzekli, sulu vai biezputru lieto kā:
- tīrīšanas losjons;
- maska pūtītēm;
- līdzekļi vasaras raibumu un pigmentētu vietu balināšanai;
- balzams skaistumam, spīdumam un matu augšanai.
Kā ēst daikonu
Tradicionāli saldie redīsi ir iekļauti dažādos salātos. Bieži tiek pagatavots svaigs. Var ēst arī jaunas zaļas lapas.Ķīnā, Japānā dārzenis tiek marinēts, vārīts un sautēts.
Ierobežojumi un kontrindikācijas uzņemšanai
Neskatoties uz labvēlīgajām īpašībām, daikons, neierobežoti lietojot, nodara kaitējumu pat veseliem cilvēkiem. Sāpes un krampji vēderā, caureja, līdz drudzim var būt satraucoši. Daikon ir stingri aizliegts šādām kontrindikācijām:
- gastrīts ar augstu skābumu;
- kuņģa čūla;
- aknu patoloģija;
- nieru slimība.
Jums vajadzētu atteikties no dārzeņiem un tiem, kas cieš no podagras.
Secinājums
Daikona priekšrocības un kaitējums ir labi izprotami. Katrā gadījumā ārstējošais ārsts palīdzēs atrisināt šaubas. Ikviens, kam nav sūdzību par veselību, dārzeņus var lietot mēreni, kā ieteikts.
