Saturs
Jau sen ir kļuvusi par ģimenes tradīciju sagatavot dārzeņu krājumus ziemai, īpaši dārgākos un iemīļotākos gurķus visiem. Šis dārzenis ir visvairāk vēlamais uz galda ne tikai kā ēstgribu ēdieniem, bet arī kā sastāvdaļu dažādos salātos. Novākto zaļo ķirbju ražu priecē tās skaistie koši zaļie kornišoni. Konservētu gurķu burka piesaista sevi ar smaržīgas marinādes smaržu. Visiem patīk ar prieku kraukšķēt marinētus gurķus. Lai tie izdotos garšīgi, jums rūpīgi jāsaprot šķirnes.
Gurķu šķirņu pasaules pārpilnībā ir grūti orientēties. Nepieciešamība izvēlēties šķirnes, kas ir piemērotākas konservēšanai, būs labi saglabājušās, ar vislabāko garšu, vēlas visi gurķu mīļotāji. Izvēloties gurķa izskatu, vispirms tiek ņemts vērā, rūpīgi pārbaudot, katru dārzeņu pieskaras pieskārienam. Svaigiem augļiem vienmēr būs sulīgums, un tie joprojām lieliski kraukšķina. Spēcīgiem gurķiem, bez defektiem un dažādiem bojājumiem, ir liela priekšrocība atlasē. No pirmā acu uzmetiena šajā procesā nav nekā sarežģīta, šim jautājumam vajadzētu pievērsties ar īpašu zināšanu krājumu, kuru ir viegli iegūt no šī raksta.
Sēklu izvēle
Pieredzējušu dārznieku pārbaudītas labākās gurķu sēklas ir atlasītas tieši, ņemot vērā noteiktas augstas saglabāšanas prasības. Viņu izvēlei jāpieiet pamatīgi, ieteicams iegādāties specializētos veikalos. Iesniegtais sertifikāts, kurā ir informācija par gadu, dati par dīgtspēju, tīrību un citi svarīgi rādītāji, palīdzēs jums izdarīt pareizo izvēli. Tajā pašā laikā zemas kvalitātes produktu iegādes risks ir daudz samazināts.
Izvēloties sēklas, jāņem vērā pretestība:
- līdz temperatūras izmaiņām;
- vējam;
- uz aukstu gaisu;
- līdz pazeminātam mitruma līmenim.
Pievērsiet uzmanību iepakojumam, tam jābūt sausam un nebojātam. Ražotāji iesaiņo produktus krāsainos iepakojumos, to iedvesmojošie apraksti ne vienmēr piepildās. Labāko gurķu sēklu derīguma termiņš ir līdz astoņiem gadiem, un tukšās sēklas var atrast uz sālīta ūdens virsmas.
Labākās šķirnes
Pārbaudītas labākās konservēšanas šķirnes - vidēja un vēla nogatavošanās. Tos audzē ne tikai siltumnīcās, bet arī atklātās dobēs. Jaunu gurķu šķirņu parādīšanās arī negarantē dārzeņu labākās īpašības konservējot. No daudzajām ķirbju šķirnēm ne visi ir piemēroti to maiguma dēļ vai pēc garšas. Būtībā viņi izvēlas īsus gurķus līdz 15 cm, tiem ir plāna miza un izmērs, kas lieliski iekļaujas burkā.
Gurķi atšķiras pēc to morfoloģiskās struktūras. Ērkšķi var būt melni, balti un brūni. Viņi veic iztvaikošanas funkciju, regulē mitruma izdalīšanos. Tas ļauj konservēšanai konservēt marinētu gurķi ļoti ātri. Augsta veiktspēja vienmēr ir savstarpēji saistīta ar krāsas, izmēra un ērkšķu klātbūtnes kritērijiem.Apsveriet, kuras šķirnes ir vislabākās konservēšanai.
Šķirne Ņežinskis
Populāra bišu apputeksnēta šķirne, starpsezonā. Garlapu, enerģisks, jaukts ziedēšanas veids. Pirmos gurķus varat iegūt 55. dienā no dīgtspējas. Tam ir mazi zaļumi, ovāla liela bumbuļa forma, kas sver līdz 100 gramiem. Gurķa virsma ir pārklāta ar melniem ērkšķiem. Spēcīgā ķirbja kraukšķīgajai struktūrai pēc konservēšanas ir mīksta mīkstums ar aromātisku garšu. To raksturo lieliska augļu izturība pret slimībām. Ar izciliem, ilglaicīgiem ķirbju augļiem iegūst visaugstāko ražu.
Tas ir pilnīgi nepretenciozs agrotehniskajiem pasākumiem, ļoti tolerants pret sausumu.
Vjazņikovskis 37
Vecākā no vēlīnās nogatavošanās bišu apputeksnētajām gurķu šķirnēm, kas pie mums nonāca pagājušā gadsimta vidū, ir ļoti pieprasīta. Ir gaiša augļa krāsa un iegarena bumbuļu forma. Ķirbju vidējais svars sasniedz līdz 100 gramiem. Gurķa virsmu klāj melni muguriņas un mazi izciļņi. Vyaznikovsky 37 ir pierādījis sevi kā labāko gurķu konservēšanā. Ļauj novākt ražu 50 dienas pēc stādīšanas. No viena kvadrātmetra var iegūt līdz trim kilogramiem augļu.
Ievērojami pretojas slimībām: bakterioze un miltrasa.
Voronežas šķirne
Vēlīnā nogatavošanās šķirnes veids. Tam ir vidēja izmēra, blīvi lapu augs. Labi dīgtspējas rādītāji, labvēlīga ražas nogatavošanās notiek 55. dienā. Izlīdzināti nedaudz rievoti zaļumi, kas sver līdz 130 gramiem. Konservējot piemīt aromātiska patīkama gurķu garša. Ķirbju mīkstuma virsma ir blīva un kraukšķīga. Šķirne ir izturīga un nepretencioza pret slimībām. Tas lieliski panes īstermiņa saaukstēšanos un sausumu.
Šķirnes konkurents
Attiecas uz vidus sezonas bišu apputeksnēto šķirni. Audzē telpās un ārpus tām. Gurķim ir mīksti melni muguriņas un lieli virsmas izciļņi. Pašus pirmos gurķus var novākt pēc dīgšanas pusotra mēneša laikā. Augļus ir ļoti viegli novākt, jo tam ir garš kāts, kura garums sasniedz 7 cm. Ķirbju svars sasniedz 130 gramus.
Pēc novākto dārzeņu skaita tas pārspēj visus rekordus. Ražas ilgums tiek palielināts, pateicoties gurķu augstajai spējai pretoties infekcijas slimībām - miltrasai un bakteriozei.
Novērtējums Graciozs
Vēlu nogatavojušās ķirbju šķirnes. Pirmos šķirnes zaļumus var iegūt 50 dienu laikā. Elegants audzē gan atklātā laukā, stādot sēklas vai stādus, gan siltumnīcā. To raksturo aukstuma pretestība. Mazā gabaliņu gurķa virsmai ir ideāla garša. Ķirbju augļu raža ir līdz 8 kg uz 1 kv. m. Konservēšanas laikā glabāšana burkās ir iespējama līdz vienam gadam. Izturība pret bakteriozi, brūna plankums.
Hibrīds Sadko
Tā ir bišu apputeksnēta un vēlīnā nogatavošanās šķirne. Izturība pret galvenajām slimībām ir tā galvenā vērtība. Piemīt ideālākie augļa tehnoloģiskie parametri. Audzē patversmēs zem plēves un uz neaizsargātas zemes līdz 55 dienām. Zelentsy ir tumši zaļā krāsā, ar nelielu bumbuļveida virsmu. Tam ir cilindriska formas gurķis, kura izmērs ir līdz 8 cm, un Sadko Hybrid smaržīgo ķirbju konservēšana ir prieks, jo tie ir paredzēti tikai ražas novākšanai ziemai.
Ražas novākšana ir nepieciešama vismaz trīs reizes nedēļā.
Šķirne Zēns-ar pirkstu
Šīs unikālās šķirnes nosaukums nāk no augļa miniatūras izmēra, to izmērs sasniedz 7 cm. Gurķi tiek veidoti lapu padušu ķekaros. Maziem bumbuļveida ķirbjiem, saglabājot tos, ir vienāda forma un izmērs.Gurķu mizas virsma ir bagātīgi zaļā krāsā, ar gaišas nokrāsas svītrām. Augļu vidējais nogatavošanās periods ir līdz 45 dienām. To raksturo liela gurķu raža. Vidēji augošs augs, ir sievišķīgi ziedošs. Tas panes augstu temperatūru un nepietiekamu laistīšanu. To raksturo izturība pret gandrīz daudzām gurķu slimībām.
Zozula hibrīds
Attiecas uz vidēji nogatavojušos, pašapputes gurķu šķirni, augļi rodas 50. dienā no dīgšanas. Tas ir bagāts ar sieviešu ziedu pārpilnību, vienā virknē izaug līdz 8 gurķu gabaliņiem. Tam ir mazi un vidēji cilindriski kornišoni, ar mazu bumbuļveida virsmu. Augļu svara diapazons svārstās no 90 līdz 105 cm.Ķirbju raža ir visizcilākā, jūs varat savākt līdz 7 kilogramiem no 1 kv. m. Ir vissvarīgākā priekšrocība - augļu rūgtuma absolūta neesamība konservēšanas laikā.
Gurķu izvēles noteikumi
Izvēloties labākās šķirnes, arī saprātīgi jāizvēlas labākie augļi konservēšanai, ievērojot šādas prasības:
- stingrs, elastīgs uz pieskārienu;
- nav bojātu virsmu;
- ērkšķu, bumbuļu klātbūtne uz gurķa virsmas;
- augļa elastīgā aste;
- gurķa iekšpusē nav tukšumu, kad to sagriež;
- minimālais gurķu sēklu daudzums iekšpusē;
- rūgtuma trūkums.
Secinājums
Pamatojoties uz svarīgiem ieteikumiem un padomiem, ir iespējams izvēlēties labākās šķirņu šķirnes. Pareiza izvēle ir 100% garšīgu marinētu gurķu garantija. Tikai nokārtojot tik rūpīgu kontroli, jūs varat būt pārliecināts par izcilu izvēli. Apbrīnojami gurķi priecēs dārzniekus, ķirbju mīļotājus ar izcilu kvalitāti un pārpilnību.
