Saturs
Zaļās pupiņas ir viena no vecākajām dārzeņu kultūrām pasaulē. Eiropā viņi par to dzirdēja 16. gadsimtā, bet sākumā tas auga tikai muižnieku pagalmos kā ziedi puķu dobei. Pirmie pākstis ēdiena gatavošanā izmēģināja izgudrojošie itāļi, kuri joprojām gatavo daudzus ēdienus, kuru pamatā ir sparģeļu pupiņas. Tajā pašā laikā to uzskatīja par delikatesi, un nabadzīgi cilvēki varēja atļauties tikai parastās pupiņu lobīšanas.
Mūsdienās sparģeļu pupiņas ir populāras visā pasaulē un tiek uzskatītas par veselīgu uztura produktu. Šī dārzeņu kultūra ir mūsu uzmanības vērta, kā arī vieta dārzos un galdos. Galvenā priekšrocība ir tā, ka tā nemaz nav dīvaina, un lielāko daļu šķirņu var audzēt pat aukstā klimatā, kā, piemēram, Sibīrijā un vēl jo vairāk - vidējā joslā, Maskavas apgabalā un dienvidu reģionos.
Daudzas pupiņu šķirnes ir īpaši audzētas audzēšanai aukstos vasaras apstākļos. Bet kopumā pupiņas spēj izturēt gan sausumu, gan aukstumu, nekaitējot nākamajai ražai. Tiem, kuri nevar izlemt, kura šķirne jāizvēlas audzēšanai viņu vietā, būs noderīgi noskaidrot labāko sparģeļu pupiņu šķirņu īpašības. Un tie, kas vēl nav audzējuši šo kultūru, varēs redzēt, ka tas nemaz nav grūti.
Šķirņu klasifikācija
Audzētājiem izdevās izaudzēt milzīgu skaitu pupiņu šķirņu. Visi tie ir sadalīti noteiktās grupās pēc to raksturīgajām iezīmēm.
Pēc nogatavojušos augļu parādīšanās ir 3 grupas:
- cukura pupiņas... Audzē, lai ražotu jaunas pākstis bez pergamenta;
- universālas pupiņas... Ir blīvāka tekstūra, un to var ēst gan kā pākstis, gan pilnībā nogatavojušās sēklas;
- pīlings vai graudu pupiņas... Audzē tikai sēklu novākšanai.
Šajā klasifikācijā zaļās pupiņas pieder pie pirmā un otrā veida. Savukārt tas ir sadalīts grupās pēc pākšu lieluma un formas:
- parastās pupiņas... Tas tiek uzskatīts par visizplatītāko Krievijā un Eiropas valstīs, pākstis izaug līdz 20 cm, un tajos var būt līdz 10 sēklām;
- vigna... Tie ietver senās Āzijas šķirnes, kuru pākstis var sasniegt 1 m garu un satur līdz 100 sēklām.
Turklāt ir sugas, kuras atšķiras ar krūma formu:
- Cirtainās pupiņas... Stublāji var izaugt līdz 5 m garumā. Šādām šķirnēm ir nepieciešams atbalsts, tās nogatavojas vēlāk, bet raža ir bagātāka. Var izmantot kā dekoratīvu dārza rotājumu.
- Krūmu pupiņas... Krūms ir zems (līdz 50 cm augstumā), bieži izplatās. Nepretenciozs laika apstākļiem, ātri nogatavojas.
Zaļajām pupiņām ir dažādas krāsas, atkarībā no šķirnes. Vispopulārākās ir dzeltenās un zaļās šķirnes. Bet var būt vairāk indīgu nokrāsu, piemēram, tumši violets un rozā.
Pieaugošas funkcijas
Izkāpšanas laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem jūsu reģionā. Dienvidu pilsētās sēšanu var sākt jau maija sākumā. Citos reģionos vajadzētu paļauties uz pilnīgu sala beigām. Augsnei vajadzētu labi sasilt (maija vidū - jūnija sākumā). Tikai pēc tam jūs varat sākt stādīt atklātā zemē. Pupiņas labi aug un attīstās +15 ° C un augstākā temperatūrā.
Augsnes sagatavošana sākas rudenī.Tas ir jāizrok un jābaro ar minerālu vai organisko mēslojumu. Pavasarī katrā bedrē var papildus pievienot koksnes pelnus. Sēklas tiek stādītas apmēram 5 cm dziļumā. Starp augiem paliek 10-20 cm, bet starp rindām 30-50 cm. Pārāk blīvs stādīšana traucēs pareizai augu kopšanai un augļu attīstībai. Lai pārliecinātos, ka sēklas nesasals, būtu jauki šo zonu pārklāt ar plēvi, kas palīdzēs ilgāk saglabāt siltumu un mitrumu.
Aukstākos reģionos pupas būs labāk stādīt ar stādiem. Kamēr ārā joprojām ir auksts, asniem būs laiks nostiprināties, un, tiklīdz sals pierims, tos jau var stādīt dārzā. Ja jūsu apkārtnē vasara ir silta, sēšanai tiek izmantotas sausas vai diedzētas sēklas.
Augs ir jātur mitrs visā auga augšanas laikā. Un pēc ziedēšanas sākuma tiek veikta augsnes mēslošana. Bet tas nav nepieciešams, jo pupiņas ir nepretenciozs augs un mēdz augsni mēslot ar pašu slāpekli.
Ražas novākšana
Kuprās sparģeļu pupiņas nogatavojas nedaudz ātrāk nekā cirtainās pupiņas. Jebkurā gadījumā ir jānodrošina pākšu savākšana laikā, pirms tās sacietē. Tūlīt jāatzīmē, ka tas būs jādara bieži, jo pākstis nenogatavojas vienlaikus.
Universālās pupiņas var novākt dažādos attīstības posmos. Un pat tad, ja esat aizmirsis savlaicīgi novākt pākstis, jūs nevarat baidīties, pilnīgi gatavā formā tas nav mazāk garšīgs. Šādas sēklas atstāj stādīšanai arī nākamgad. Viņi labi tur sausu, atšķirībā no jaunām pākstīm. Sparģeļu pupiņas ir lieliski piemērotas sasaldēšanai un konservēšanai.
Zaļo pupiņu šķirnes
Apsveriet vispopulārākās šķirnes, kas ir labi darbojušās saskaņā ar dārznieku aplēsēm.
"Naftas karalis"
Krūmu pupiņu šķirne, kompakta. Nogatavošanās laiks - agrs, no dīgšanas līdz tehniskai gatavībai ilgst apmēram 50 dienas. Pākstis ir dzeltenas, bez pergamenta slāņa. Raža ir augsta. Pupiņu garums ir līdz 25 cm, augļu garša ir maiga un maiga. Ir augsta slimību izturība pret sēnītēm un vīrusiem.
"Saksa 615"
Pieder pie krūmu šķirnēm, augu augstums sasniedz 40 cm. Pilnībā nogatavojas 50 dienās. Pākstis ir vienmērīgas, līdz 12 cm garas, gaiši zaļas krāsas. Piemīt augsta garša, satur lielu daudzumu vitamīnu. Neskatoties uz krūma lielumu, tā raža ir augsta. Nav pergamenta slāņa un šķiedrvielu, kas nodrošina saldu un smalku garšu.
"Violeta karaliene"
Krūmu augs ar vidēju nogatavošanās laiku. No citām šķirnēm tas izceļas ar tumši violetu krāsu. Krūmu augstums var būt līdz 60 cm, tam ir augsta raža un lieliska augļu garša. Pākstis izaug līdz 20 cm garas. Ieteicams saglabāt. Atšķiras ar augstu izturību pret slimībām. Termiski apstrādājot, krāsa kļūst tumši zaļa.
"Saldā drosme"
Krūmu šķirne, kompakts augs (līdz 40 cm augstumā). Gatavības ātrums - agrīna nogatavošanās. No sēklu dīgšanas sākuma līdz pirmās ražas nogatavināšanai paies tikai 40–55 dienas. Pākstis ir nedaudz izliektas, cilindriskas formas. Augļu krāsa ir dziļi dzeltena. Pupas var izaugt līdz 16 cm, pākšu nogatavošanās atšķiras.
"Zelta nektārs"
Attiecas uz cirtainām šķirnēm. Augļu nogatavošanās process ilgst apmēram 70 dienas. Pākstis ir dzeltenas. Pupiņu forma ir cilindriska, šaura, tās izaug līdz 25 cm garas. Augļu smaguma dēļ tai nepieciešams atbalsts. Piemērots dažādu ēdienu konservēšanai un pagatavošanai. Piemērots dekoratīviem nolūkiem. Garas, izliektas pākstis izskatās ļoti iespaidīgi.
"Uzvarētājs"
Cirtaini sparģeļu pupiņu daudzveidība, nogatavojas vēlu. Nobriedušiem augļiem būs jāgaida līdz 90 dienām. Stādot, starp krūmiem jāatstāj vismaz 30 cm, jo krūms ir ļoti izpleties.To bieži audzē arī dekoratīviem nolūkiem. Ziedi ir lieli, dziļi sarkani. Augsti ražīga šķirne. Pākstis ir zaļas, līdz 20 cm garas, plakanas. Viņam patīk siltums, tāpēc ieteicams to iestādīt vietnē pēc sala pilnīgas beigām.
"Žuravuška"
Tas pieder agri nogatavojošām pupiņu šķirnēm; paiet 50 dienas, līdz pirmie augļi nogatavojas. Augs ir kupls, kompakts, līdz 50 cm augsts. Pākstis izaug līdz 13 cm garumā, līdz 1 cm platumā.Pupas ir nedaudz izliektas, bagātīgi zaļas. Sēklas ir baltas. Lieliski piemērota saldētai uzglabāšanai un saglabāšanai.
"Panther"
Viena no populārākajām zaļajām pupiņām. Augs ir īss, kupls, līdz 40 cm augsts. Pilnībā nogatavojas 65 dienu laikā. To sēj 12 cm attālumā starp sēklām un 40 cm starp rindām. Mīl siltu, labi sasildītu augsni. Pākstis nogatavojas kopā, padarot ražu vieglāku. Pupas ir spilgti dzeltenā krāsā, gaļīgas, bez pergamenta un šķiedrvielām. Pākšu garums ir līdz 15 cm, tam ir augsta izturība pret slimībām pret antraknozi un bakteriozi. Vissvarīgākā priekšrocība ir ļoti augsta raža.
"Bergolds"
Krūmainās sparģeļu pupiņas. Nogatavošanās ziņā tas pieder vidēji agri (līdz 60 dienām no pirmajiem dzinumiem līdz ražas novākšanai). Augsti ražīga šķirne. Krūms ir zems, līdz 40 cm augstumā. Pākstis ir zeltaini dzeltenas, nedaudz izliektas, līdz 14 cm garas. Sēklas atrodas ovālas formas iekšpusē. Nav pergamenta slāņa. Šķirne paredzēta sterilai konservēšanai un sasaldēšanai. Sēklas ieteicams stādīt zemē pēc tam, kad tā sasilst līdz vismaz +15 ° C temperatūrai.
Vigna "grāfiene"
Īpašs pākšaugu dzimtas pārstāvis. Attiecas uz cirtainām šķirnēm. Krūmi izaug līdz 5 m garš. Pākšu platums ir 1,5 cm, un garums var būt līdz 1 m. Nedaudz kaprīza pupiņu šķirne mīl siltumu, tāpēc ziemeļu reģionos tā jāstāda siltumnīcās , nevis ārā. Ja stāda ar stādiem, tad pupiņas var pārnest uz zemes ne agrāk kā augsne sasilst līdz +20 ° C. Nepieciešams stingrs atbalsts. Šo pupiņu audzēšanai izvēlieties saulainākās vietas savā vietnē.
