Saturs
Koriandrs (pazīstams arī kā cilantro) ir ļoti populāra garšviela austrumu virtuvē. Ēdienu gatavošanā tiek izmantoti gan garšaugi, gan augu sēklas. Jūs varat izaudzēt garšvielu uz sava personīgā zemes gabala - kopšana par cilantro ir vienkārša, tā arī neuzliek īpašas prasības audzēšanas apstākļiem. Bet tomēr ir noteiktas nianses attiecībā uz to, kad un kā sēt koriandru, kā sagatavot dārza gultu un sēklas. Ieteicams par tiem uzzināt iepriekš, pretējā gadījumā jūs nevarat rēķināties ar bagātīgu ražu.
Kad stādīt koriandru
Koriandra sēklas un dzinumi paliek dzīvotspējīgi temperatūrā līdz -5 ° C. Tāpēc koriandra sēšanas laiks ir diezgan agrs: substrātam ir nepieciešams sasilt tikai līdz 6-8 ° C. Mērenā klimatā optimālais laiks ir aprīļa otrā dekāde. Subtropu dienvidu reģionos jūs varat stādīt koriandru agrāk - jau marta vidū. Urālos, Sibīrijā, Tālajos Austrumos mums būs jāgaida maija otrā puse.
Tālāk sezonas laikā ik pēc 1,5-2 nedēļām drīkst sēt nedaudz līdz augustam. Rudenī cilantro stāda tuvāk oktobra beigām. Tā iegūst agros zaļumus. Stādi, stādot cilantro rudenī pirms ziemas, parādās marta vidū.
Apsildāmā siltumnīcā koriandru audzē visu gadu. To stāda ar 3-4 nedēļu starplaiku. Ja dārznieks parastajā siltumnīcā atvēl vietu apstādījumiem, tur februāra pašā beigās sēj cilantro, ražu novācot aprīļa-maija krustojumā.
Koriandra stādīšanas laiks nosaka vietējā klimata īpatnības un apstākļus tā audzēšanai.
Labākie priekšgājēji
Optimālie cilantro augšanas apstākļi ietver pareizu augseku. Koriandru ieteicams stādīt pēc:
- jebkuri pākšaugi (zirņi, pupas, pupas);
- graudaugi (parastie un zaļie kūtsmēsli);
- visu veidu sīpoli, ķiploki;
- kukurūza;
- bietes;
- ziedkāposti un agri baltie kāposti.
Nedaudz mazāk veiksmīgi, bet arī piemēroti priekšteči cilantro audzēšanai brīvā dabā valstī:
- gandrīz visi pikanti garšaugi, zaļie salāti;
- melones (ķirbji, melones, arbūzi);
- Augi no Solanaceae ģimenes (tomāti, kartupeļi, baklažāni);
- redīsi, redīsi, daikons.
Lai audzētu cilantro atklātā laukā uz zaļumiem un sēklām, netiek izmantotas platības, kurās tās tika stādītas pagājušajā sezonā:
- lietussargu garšaugi (dilles, fenheļa, pētersīļi, selerijas, krese);
- burkāns;
- vidēja un vēlīna nogatavošanās kāposti.
Vietas izvēle un augsnes sagatavošana
Koriandra zaļumu kvalitāte un apjoms tieši ir atkarīgs no dārza vietas izvēles. Ieteicams to stādīt tur, kur augi saņem pietiekami daudz saules gaismas un siltuma. Daļējā ēnā kultūra arī jūtas labi, bet blīvā ēnā cilantro attīstās daudz lēnāk, raža samazinās.
Saules gaismas trūkums izraisa samazinātu ēterisko eļļu koncentrāciju augos
Gultai, uz kuras paredzēts iestādīt koriandru, izvēlieties līdzenu vietu vai zonu, kas atrodas tuvāk maiga kalna virsotnei. Jūs nevarat sēt cilantro sēklas atklātā zemē, kur mitrs auksts gaiss un lietus ūdens neizbēgami stagnē. Mitrumu nepieļauj ne kultūras saknes, ne virszemes daļa.
Augam nav nepieciešama ļoti barojoša augsne. Viņam svarīgāks ir augsnes irdenums, ūdens un gaisa caurlaidība. Vislabāk ir iestādīt koriandru smilšmāla vai māla. Skābju un bāzes līdzsvars - neitrāls vai nedaudz sārmains. Skābā substrātā kultūra noteikti neizdzīvos.
Tā kā cilantro stāda agri, dārzs tiek sagatavots rudenī. Vietne tiek izrakta, tajā pašā laikā noņemot visus gružus, tiek ievadīts humuss (līdz 3-5 l / m²) un fosfora-kālija mēslojums (30-40 g / m²). Pēdējo var aizstāt ar sijātiem koksnes pelniem (0,5 l / m²). Pavasarī, tieši pirms koriandra stādīšanas, augsne tiek rūpīgi atbrīvota, dzirdināta ar jebkura slāpekļa mēslojuma šķīdumu.
Sēklu sagatavošana
Ir lietderīgi stādīt tikai koriandra sēklas, kas savāktas ne vēlāk kā pirms diviem gadiem. Ja tie ir veci, labākajā gadījumā varat rēķināties ar atsevišķiem dzinumiem.
Lai paātrinātu stādu rašanos, tieši pirms stādīšanas ieteicams tos iemērc 10-12 stundas istabas temperatūrā ūdenī vai jebkura biostimulanta šķīdumā.
Stādīšanai ir piemērotas tikai koriandra sēklas, kas novāktas neatkarīgi vai ko izlaida lauksaimniecības firmas.
Kā pareizi iestādīt cilantro (koriandru) atklātā zemē
Koriandra stādu audzēšana kopā ar dārzniekiem ir nepopulāra, lai gan principā tas ir iespējams. Visbiežāk tas tiek stādīts tieši atklātā zemē.
Stādot cilantro atklātā zemē ar sēklām pavasarī
Lai dārza augiem būtu pietiekami daudz vietas, koriandru stāda saskaņā ar kādu no šīm shēmām:
- rindas ar intervālu starp augiem 8-10 cm un rindu atstarpi 12-15 cm;
- bedrēs - uz dārza gultas, it kā, viņi izvelk režģi, sadalot to kvadrātiņos ar 12-15 cm malu, šo "šūnu" stūros stāda cilantro.
Izkāpšana ir ārkārtīgi vienkāršs process:
- Izlīdziniet augsni uz sagatavotās gultas, atzīmējiet līdz 2 cm dziļās bedrītes vai rievas.
- Mēreni apkaisa tos ar ūdeni istabas temperatūrā, pagaidiet, līdz tas uzsūcas.
- Sējiet koriandru pēc iespējas vienmērīgāk. "Norm" rievu klātbūtnē uz gultas - 2-2,5 g / m². Katrā caurumā ielieciet 2-3 gabalus.
- Piepildiet rievas un caurumus ar plānu augsnes slāni, atkal mēreni laistiet.
Koriandra sēklas ir pietiekami lielas, lai stādot tās izplatītos samērā vienmērīgi.
Sējot cilantro (koriandru) rudenī pirms ziemas atklātā zemē
Koriandra sēšana pirms ziemas reģionos, kur sals nav zemāks par - 10-15 ° C, tiek veikts pēc tāda paša algoritma kā pavasarī. "Izolējiet" gultu, izmetot to ar egļu zariem vai pievelkot ar 2- 3 slāņi pārklājoša materiāla.
Kad nokrīt pietiekami daudz sniega, tas pirms ziemas tiek izmests ar cilantro stādīšanu ar sēklām patversmes augšpusē, izveidojot līdz 30 cm augstu sniega kupenu. Tas periodiski jāatjauno, tajā pašā laikā sadalot garozu uz virsmas.
Korantro audzēšanas īpatnības siltumnīcā
Īpaša cilantro kopšana nav nepieciešama, ja to plānots audzēt siltumnīcā. Vienīgā atšķirība ir agrāki stādīšanas datumi un paātrināti ražas nogatavošanās ātrumi.
Jums arī jāievēro stādīšanas shēma - labvēlīgos apstākļos cilantro aktīvi aug. Zaļumus var nogriezt 40-55 dienu laikā pēc dīgšanas, tas ir atkarīgs no šķirnes.
"Pūšanās" siltumnīcā ir bīstamāka nekā atklātā laukā - slimību attīstības risks ir lielāks
Koriandra (koriandra) āra kopšana
Lai audzētu cilantro no sēklām dārzā, jums jāatceras galvenais noteikums.Rūpes par koriandru ir aptuveni tādas pašas kā populārākajiem pikantajiem augiem - pētersīļiem, dillēm.
Asnu retināšana
Koriandra stādi tiek atšķaidīti otrajā īsto lapu fāzē. Starp stādiem paliek vismaz 5-7 cm, tikai šādos apstākļos cilantro, kas stādīts uz zaļumiem, veidos sulīgus krūmus ar lielām sulīgām lapām. Ar "drūzmēšanos" dārzā zaļumi manāmi nobāl, lapas zaudē tonusu, izdala.
Stādu retināšana, stādot atklātā zemē, aizstāj stādu savākšanu, audzējot stādus
Tāpat stādus ravē. Nezāles ļoti vājina jaunus augus. Pieaugušajam cilantro praktiski nav nepieciešama ravēšana, tā spēj "āmurēt" un "izspiest" lielāko daļu "konkurentu" no dārza.
Laistīšana un atslābināšana
Koriandru nevar saukt par ļoti mitrumu mīlošu augu, bet aktīvās apstādījumu augšanas laikā tas ir nepieciešams regulāri laistīt. Substrāts pastāvīgi tiek turēts mēreni mitrā stāvoklī. Laistīšanas intervāli tiek pielāgoti atkarībā no laika apstākļiem ārā.
Ja nav pārāk karsts, koriandru laista ik pēc 3-4 dienām, patērējot apmēram 4-5 l / m². Ja cilantro stāda uz sēklām, apmēram mēnesi pirms to nogatavošanās likme tiek samazināta līdz 2-2,5 l / m². Tas stimulē kātu veidošanos.
Top dressing
Visi nepieciešamie mēslošanas līdzekļi koriandra audzēšanai no sēklām atklātā laukā tiek izmantoti rudenī un pavasarī, sagatavojot dobes, uz kurām tās tiek stādītas. Tāpēc labvēlīgos apstākļos viņam nav nepieciešama papildu barošana veģetācijas periodā.
Bet, ja substrāts ir ļoti "slikts" vai "viegls", noplicināts, ik pēc 2,5-3 nedēļām koriandru baro, laistot ar barības vielu šķīdumiem. Viņi izmanto gan iepirktos mēslošanas līdzekļus garšaugiem, gan dabiskās organiskās vielas - govju mēslu uzlējumus, mājputnu izkārnījumus, “zaļo tēju” no nezālēm.
Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem
Koriandra imunitāte parasti ir laba neatkarīgi no tā, vai tā tiek stādīta siltumnīcā vai atklātā zemē. Bet ir vairākas sēnīšu slimības, pret kurām kultūra ir uzņēmīga:
- miltrasa - pelēcīgi balts pulverveida pārklājums visās augu daļās;
Miltrasa ir slimība, kas skar lielāko daļu dārzkopības kultūru
- ramulariasis - brūni plankumi uz lapām, augi ātri izžūst.
Ja nekas netiks darīts, cilindro krūms, kuru skārusi ramularioze, pilnībā izžūs 7-10 dienu laikā.
Lai izvairītos no patogēnas mikrofloras attīstības, regulāri tiek pārbaudīta dārzā stādītā koriandra. Pēc pirmajiem aizdomīgiem stādīšanas simptomiem un augsni dārzā izsmidzina ar jebkura bioloģiskas izcelsmes fungicīda šķīdumu.
Lielā ēterisko eļļu satura dēļ koriandrs ir neēdams lielākajai daļai kaitēkļu. Izņēmums ir lietussargs un svītraina kļūda. Bet šo kukaini nevar saukt par ļoti izplatītu; lai novērstu tā uzbrukumus, pietiek ar augu un augsnes putekļošanu reizi 2-3 nedēļās ar sijātu koksnes pelnu un tabakas putekļu maisījumu.
Lietussargu un svītrainām veidotās kļūdas ir spilgtas krāsas, tāpēc tās nav grūti pamanīt uz augiem
Ražas novākšana un uzglabāšana
No koriandra (nav svarīgi, vai tas tiek stādīts atklātā zemē vai siltumnīcā), sezonas laikā vairākas reizes novāc zaļumus, gaidot jaunu lapu parādīšanos. Griešana tiek pārtraukta pēc kātu veidošanās - tie kļūst ievērojami raupjāki, nepatīkami rūgti.
Augi, kas sākuši ziedēt, ir piemēroti tikai sēklu vākšanai
Ilgstošai uzglabāšanai koriandra zaļumus žāvē dabiski vai krāsnī, mikroviļņu krāsnī vai elektriskajā žāvētājā. Glabājiet to vēsā, tumšā vietā, lina vai papīra maisiņos, hermētiski noslēgtos plastmasas traukos.
Kad koriandrs tiek stādīts uz sēklām, jums jāgaida, līdz tie ir pilnīgi nogatavojušies. To var identificēt pēc čaumalas brūnganbrūnā nokrāsas un raksturīgās smaržas, kas raksturīga veikala garšvielām.Negatavās sēklās "aromāts" ir ļoti nepatīkams, daudziem tas izraisa asociācijas ar blaktīm.
Pirmkārt, tos izžāvē dabiskos apstākļos, izraujot augus un izkaisot tos atklātā vietā, labi vēja pūšot. Ir jāgaida, līdz tie brīvi sabruks no kātiem. Tad to atdala no augu atliekām un ielej mazos papīra maisiņos. Tos uzglabā tajā pašā vietā kā sausos zaļumus.
Sēklas un sausos koriandra zaļumus vajadzētu turēt prom no pārtikas, kas absorbē svešas izcelsmes smakas.
Secinājums
Koriandru var sēt gan ārpus telpām, gan siltumnīcā. Nepretenciozais augs pielāgojas visdažādākajiem klimatiskajiem un laika apstākļiem. Bet, lai iegūtu zaļumu un sēklu ražu, jums jāizvēlas pareizais stādīšanas laiks un vieta, jāsagatavo dārza gulta. Stādīt koriandru nav grūti, lauksaimniecības tehnoloģija ietver tikai standarta pasākumus: jums nav jābūt pieredzējušam dārzniekam, lai rūpētos par kultūru.
