Saturs
Citrona miza ir kulinārijas entuziastiem labi pazīstama frāze. Tējas, mājsaimniecības triku vai tradicionālās medicīnas cienītāji zina par mizu. Ir svarīgi zināt tā apbrīnojamās īpašības un darbības jomu.
Kas ir citrona miziņa
Citrona miza attiecas uz citrona mizas daļu. Tas ir dzeltenais slānis, kas tiek noņemts ar dažādām metodēm, sasmalcināts, izmantots kulinārijā, tautas medicīnā.
Plašā nozīmē tā ir citrona miza. Tomēr baltais slānis piešķir spēcīgu rūgtumu, tāpēc jēdzieni "citrusu miziņa" un "miza" ir kopīgi, ja runa ir par citroniem, apelsīniem, mandarīniem, greipfrūtiem un līdzīgiem augļiem. Tiek uzskatīts, ka miziņa ir izdevīgāka nekā augļa mīkstums.
Citrona mizas sastāvs un uzturvērtība
Citrona mizas ieguvumus veselībai un kaitējumu izskaidro ar produkta sastāvu, uzturvērtību. Galvenie kaisles sastāva elementi:
- cinks;
- varš;
- nātrijs;
- dzelzs;
- beta karotīns;
- kālijs;
- folijskābe;
- fosfors;
- kalcijs;
- magnijs;
- selēns;
- C vitamīns;
- B grupas vitamīni;
- A vitamīns;
- E vitamīns;
- ēteriskā eļļa.
Bagātīgā aktīvā sastāva dēļ tējas dzeršana ar nemizotu citronu ir veselīgāka nekā ar mizotiem augļiem. Ar citrona mizu iegūt svaru vai pārtraukt uzturu nav iespējams. Uzturvērtība 100 g citrona mizas:
- tauki - 0,3 g;
- olbaltumvielas - 1,5 g;
- ogļhidrāti - 5,4 g.
- kalorijas - 47 kcal.
Ja nopirktie augļi pirms lietošanas nav rūpīgi mazgāti, kompozīcijai tiks pievienotas dažādas ķīmiskās vielas, kas apstrādājušas citronu. Daži cilvēki domā, ka nav iespējams nomazgāt pat dažas ķīmiskās vielas. Protams, nekas slikts nebūs tikai no pašu audzēta citrona. Tomēr tam nav precīzu apstiprinājumu.
Citrona mizas ieguvumi un kaitējums
Citrona mizas priekšrocības un kaitējums parādīsies ar jebkuru produkta lietošanas metodi. Galvenās derīgās īpašības:
- onkoloģisko slimību profilakse;
- sirds slimību, asinsvadu profilakse;
- izgaismot ādu;
- tauku dziedzeru regulēšana;
- holesterīna līmeņa pazemināšana;
- asins recekļu novēršana;
- spiediena regulēšana;
- paaugstināta imunitāte;
- kaulu sistēmas nostiprināšana;
- perorālo slimību profilakse;
- gremošanas uzlabošana;
- aizcietējumu ārstēšana;
- palīdzēt zaudēt svaru;
- glikozes līmeņa asinīs normalizēšana.
Derīgās īpašības neattiecas uz gadījumiem, kad visas citrona daļas ir kontrindicētas vai arī ēšanas iespējamais kaitējums atsver ieguvumus. Starp kaitīgajām īpašībām izšķir:
- alerģiska reakcija - izsitumi, pietūkums un citas izpausmes;
- infekcija ar eksotiskām slimībām, kad augļi nav pietiekami labi mazgāti;
- hronisku slimību saasināšanās, ja tās lieto pretēji kontrindikācijām;
- saindēšanās ar ķīmiskām vielām, ja no netīrā iepirktā citrona tika noņemta miza.
Pašmāju citrona ādu neizmanto tikai tad, ja ir kontrindikācijas.
Kontrindikācijas citrona mizas lietošanai
Persona sajutīs citrona mizas kaitējumu, ja viņš lietos produktu, neskatoties uz esošajām kontrindikācijām. Nevar izmantot šādu slimību un apstākļu gadījumā:
- Grēmas.
- Gastrīts.
- Kuņģa čūla.
- Tievās zarnas iekaisums.
- Perorālas čūlas.
- Palielināts skābums.
Kā nomizot citronu
Ir 3 metodes, kā nomizot miziņu.
- Rīves. Paņemiet parasto virtuves rīve, vislabāko. Uzklājiet folijas gabalu, zariem vajadzētu izurbt virsmu. Berzējiet citrona miziņu. Jānoņem tikai dzeltenā daļa. Pēc visa slāņa noņemšanas foliju uzmanīgi noņem, uz tās paliek miziņa.
- Nažu vai dārzeņu mizotājs. No mazgātā citrona miziņu sagriež plānā kārtā kā kartupeļu miziņu. Ir svarīgi pārliecināties, ka tiek noņemts minimālais baltā slāņa daudzums.
- Īpašs nazis miziņai. Ierīce noņem plānas skaidas, to ir ļoti viegli izmantot - vienkārši nokasiet mizu.
Turklāt ir metode, kā noņemt ar rīvi bez folijas, ar mizu nogriezt visu mizu, un daži mēģina mizot citronu tāpat kā apelsīnu.
Uzliekot citrona mizas
Sakarā ar ķermeņa ieguvumiem citrona mizu mājsaimniecības izmanto, gatavojot ēdienu, mājas kosmētikai, novēršot nelielas sadzīves grūtības.
Ēdienu gatavošanā
Pieredzējuši pavāri zina citrona mizas priekšrocības un kaitējumu. Trauki ir garšoti:
- sukādes miza;
- saldēta miza;
- sausais pulveris.
Sukādes gatavo, sajaucot sasmalcinātu svaigu miziņu ar granulētu cukuru, jums būs nepieciešama 1 daļa mizas, 2 daļas cukura.
Sasaldē ar sulu. Produkts tiek sajaukts ar mizoto augļu sulu, ievietots veidnēs, ievietots saldētavā.
Lai iegūtu pulveri, jums ir nepieciešams sasmalcināt tikai žāvētu citrusaugļu ādu. Visu veidu garšvielas ir atļauts pievienot:
- mērces;
- dzērieni (tēja, kafija, kokteiļi);
- deserti;
- ceptas preces;
- pudiņi;
- gaļa;
- dārzeņu ēdieni;
- želejas gaļa, želejas;
- zivis.
Kosmetoloģijā
Citronu mizas priekšrocības ir atsevišķi atklātas mājās gatavotā kosmētikā.
- Skrubis. Viņi to dara divos veidos. Pirmais ir sajaukt cukuru, olīveļļu, sasmalcinātu miziņu. Otro pievieno rokām darinātām ziepēm. Jo vairāk tiek pievienots miziņa, jo augstākas ir gatavo ziepju tīrīšanas īpašības.
- Mitrina elkoņa ādu. Pārkaltēto zonu regulāri berzē ar svaigu citrona ādu. Šī pati metode ir ieteicama papēžiem. Alternatīva metode ir sajaukt miziņu, soda, nedaudz ūdens, berzēt elkonī, papēdī. Tiek pieņemts, ka āda kļūs maigāka, maigāka.
- Kāju ādas balināšana. Zole, pirksti un augšdaļa tiek noberzti. Ir atļauts to turēt īsu brīdi un pēc tam noskalot. Ir atļauts izmantot rīvētu mizu, kas samitrināta ar ūdeni.
- Pūtītes maska. Jums jāsajauc gurķu sula, cukurs, miza. Maisījumu uzklāj uz sejas, pēc 15 minūtēm nomazgā ar ūdeni.
Daži iesaka ādu noberzt ar svaigu garozu. Tiek uzskatīts, ka tas ir tik balināts, atjaunots, izlīdzināts, pūtītes novērstas.
Mājās
Citrona mizas priekšrocības pārsniedz jūsu veselību. Mājsaimniecības problēmas risina arī citrona miza.
- Viegli novērš ledusskapja smaku. Katrā plauktā ir pietiekami ievietot citrona miziņu.
- Mikroviļņu tīrīšana bez tīrīšanas līdzekļiem. Ielieciet iekšā ūdens trauku, citrona mizas. Vāra 5 minūtes. Tvertne tiek noņemta, krāsni noslauka ar parasto lupatu.
- Mīkstums palīdzēs iztīrīt vara, misiņa izstrādājumus. Sajauciet jūras sāli, citrona pulveri, berzējiet pareizo vietu, noskalojiet.
- Lai noņemtu kaļķakmeni no hromētām virsmām, regulāri tos berzējiet ar citrona miziņu.
- Citrona etiķis noņems taukainus traipus. Kompozīciju sagatavo šādi: 2 nedēļas ādu pārlej ar etiķi, pēc norunātā perioda to filtrē, etiķi atšķaida ar ūdeni (1: 1).
- Liekot mizas gabalus pie durvīm, logiem, plaisām, jūs varat nobiedēt kukaiņus.
Citrona miza ir noderīga tējas un kafijas traipu noņemšanai no traukiem. Tiek uzskatīts, ka jums jāsamitrina citrona pulveris ar ūdeni, jāuzklāj uz traipa, jāatstāj 2-3 stundas, noskalojiet ar ūdeni. Tomēr jebkurš ziepjūdens sūklis var mazgāt tumšos traipus, un, regulāri mazgājot kausus, neveidojas traipi.
Kā nožūt citrona miziņu
Pareizi žāvējot, citrona miza nebūs izdevīga. Daži nožūst krāsnī, saulē vai ilgāk par 4 dienām. Šīs ir nepareizās metodes. Gatavojiet pareizi šādā veidā:
- Noņemot plānu krāsainu slāni no rūpīgi nomazgāta citrona, kas applaucēts ar verdošu ūdeni, skaidas izklājiet uz porcelāna trauka, kas pārklāts ar papīru.
- 3 dienas turiet prom no tiešiem saules stariem.
- Maisiet katru dienu, lai vienmērīgi nožūtu.
- Gatavo produktu var nekavējoties noņemt vai sasmalcināt pulverī.
Žāvējot augstā temperatūrā, saulē, daļa aromāta tiks zaudēta, notiek izbalēšana. Tas pasliktinās produkta kvalitāti, un šādas citrona mizas ieguvumi ķermenim būs mazāki.
Kā uzglabāt citrona miziņu
Citrona mizas ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs ne mazāk no pareizas uzglabāšanas nekā no pareizas sagatavošanas.
- Miziņa jāuzglabā cieši noslēgtos stikla (alvas) burkās tumšā vietā. Ideāls derīguma termiņš ir 1 gads.
- Sukādes var uzglabāt bezgalīgi, bet ledusskapī.
- Citronu mizas papīra maisiņā var uzglabāt 1-2 mēnešus.
Neglabājiet citrona miziņu:
- lupatu maisiņos, blakus ilgstoši intensīvi smaržojošiem produktiem;
- alvas, stikla burciņās saulē;
- uz paplātes, tasēs, plāksnēs;
- plastmasas maisiņos.
Secinājums
Citrona miza ir izdevīga, lai gan daudzi par to nezina. Ir svarīgi tikai to pareizi lietot, ņemot vērā individuālās kontrindikācijas.
