Saturs
Feijoa - mūžzaļš koks vai krūms no Mirtlu ģimenes. Augu cienītāji un pazinēji vien no tā secinās, ka tā augļi ir ļoti noderīgi. Piebildīsim, ka tie ir arī garšīgi. Feijoa ir vienīgais auglis ar lielāku joda saturu nekā jūras veltes. Turklāt viela augļos atrodas ūdenī šķīstošā stāvoklī, kas padara to viegli sagremojamu. Makro- un mikroelementu, vitamīnu, ēterisko eļļu, antioksidantu klātbūtne padara feidžoa ne tikai garšīgu diētisku produktu, bet arī gandrīz zāles. Tāpēc, pirms ēst šo augli lielos daudzumos, jums jākonsultējas ar savu ārstu.
Bet, ja jūs parādīsit proporcijas sajūtu, tas kļūs par lielisku vitamīnu papildinājumu jūsu galdam. Šķiet, ka jūs varat gatavot ēdienu no feijoa? Tikai ievārījumi un dzērieni. Bet nē. To liek salātos, konditorejas izstrādājumos, gaļā, mērcēs. Feijoa tiek pievienots pat alkoholiskajiem dzērieniem. Šajā rakstā mēs sniegsim jums receptes vienkāršu ēdienu un dzērienu pagatavošanai no šī brīnišķīgā augļa.
Kā izvēlēties feidžoa
Šis auglis ir eksotisks mūsu platuma grādos, tāpēc, pirms pāriet pie receptēm, mēs jums pateiksim, kā to pareizi izvēlēties. Pirmkārt, mēs atzīmējam, ka feidžoa nogatavojas oktobrī-novembrī, viegli nogatavojas, lai atvieglotu transportēšanu. Jums jāpērk mīksti elastīgi augļi bez redzamiem bojājumiem.
Ja oga ir cieta, feijoa nav pilnībā nogatavojusies. Nogatavināšanai tas tiek izlikts siltā vietā 2-3 dienas. Nogrieziet vienu ogu:
- nogatavojusies mīkstums ir caurspīdīgs;
- nenobriedis - balts;
- sabojāts - brūns.
Gatavu feijoa ledusskapī var uzglabāt līdz 7 dienām. Bet atcerieties, ka katru dienu viņi zaudē barības vielas, kaut arī tās kļūst saldākas.
Ēdiet vai apstrādājiet augļus kopā ar plānu ādu. Daži cilvēki pirms lietošanas nomizo ādu, jo tai ir pārāk bagāta garša un aromāts. Neaizmirstiet, ka tieši šeit atrodas lielākā daļa barības vielu. Nemetiet mizu, bet nosusiniet un pievienojiet ceptiem izstrādājumiem vai tējai.
Neapstrādāts feijoa ievārījums
Neapstrādātu ievārījumu visvieglāk pagatavot ar feidžoa. Mūsu piedāvātās receptes ir ļoti vienkāršas, bet sagatavju garša būs izcila - bagāta, atšķirībā no nekā. Būs ļoti grūti pretoties, lai neapēstu visu burciņu uzreiz. Mēs īpaši iesakām gatavot ievārījumu bez termiskās apstrādes, jo tādējādi produkti saglabās maksimālo uzturvielu daudzumu.
Neapstrādāts ievārījums
Ievietojiet kilogramu feijoa augļu caur gaļas mašīnā. Pievienojiet to pašu summu Sahāra, labi samaisiet. Sakārtojiet sterilās burkās, uzglabājiet ledusskapī. Lai neapstrādāts ievārījums netiktu sabojāts istabas temperatūrā, ņem divreiz vairāk cukura.
Jūs varat pagatavot īstas zāles no feijoa, ja tās sasmalcina un apvieno ar medu 1: 1. Ēdamkarote no rīta palīdzēs jums saglabāt spēku, stiprināt imunitāti, pasargāt no saaukstēšanās un piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām.
Ievārījums ar riekstiem un citronu
Šis garšīgais ievārījums ir ļoti veselīgs, to visu ziemu var uzglabāt ledusskapī.
Sastāvdaļas:
Veikt:
- feidžoa - 1 kg;
- citrons - 2-3 gab.;
- rieksti - 300 g;
- medus - 0,5 kg.
Ja vēlaties, varat paņemt visus riekstus un palielināt medus daudzumu. Noteikti ņemiet citronus ar plānu ādu.
Sagatavošana:
Labi nomazgājiet feidžoa un citronus, sagrieziet mazos gabaliņos kopā ar mizu, sasmalciniet ar blenderi.
Sasmalciniet riekstus, sajauciet ar augļiem, medu.
Sadaliet tīros burkās.
Feijoa dzērieni
No feijoa jūs varat pagatavot alkoholiskos vai bezalkoholiskos dzērienus. Ar šo augli tie būs ļoti garšīgi un aromātiski.
Degvīna tinktūra
Jūsu viesi nekad neuzminēs, no kā jūs gatavojāt šo maģisko dzērienu. Pārbaudiet to!
Sastāvdaļas:
Mēs gatavojam tinktūru tikai no augstas kvalitātes spirta. Veikt:
- degvīns - 1 l;
- feidžoa - 350 g;
- dzērvenes - 200 g;
- cukurs - 150 g;
- ūdens - 350 ml.
Sagatavošana:
Nomazgājiet augļus, sasmalciniet ar blenderi.
Biezeni pārnes uz 3 litru burku.
Vāra sīrupu no ūdens un cukura, pārlej karstus augļus.
Pievieno degvīnu, kārtīgi izmaisa.
Aizveriet burku ar neilona vāku, ievietojiet to mēnesī tumšā vietā.
Laiku pa laikam trauku sakrata.
Izkāš tinktūru, pudelē.
Kompots ziemai
Tūlīt mēs atzīmējam, ka šis dzēriens iznāks, kaut arī garšīgs, bet ne lēts. Bet tas ir lieliski piemērots svētku galdam.
Veikt:
- feidžoa - 0,5 kg;
- cukurs - 150 g;
- ūdens - 2 l.
Sagatavošana:
Nomazgājiet feidžoa, nogrieziet galus.
Vāra cukuru un ūdens sīrupu.
1/3 pilnas sterilas burkas piepilda ar ogām. Ielej sīrupu, kas noņemts no uguns.
Pārklājiet burkas ar vākiem, atstājiet dienu.
Iztukšojiet šķidrumu kastrolī, vāriet, ielejiet feijoa, sarullējiet.
Burkas kārtīgi iesaiņo, atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.
Feijoa salāti
No Feijoa var izgatavot ne tikai krājumus ziemai, bet arī traukus svētku galdam. Protams, ja jums ir iespēja tos pagatavot katru dienu, tas ne tikai dažādos uzturu, bet arī piesātinās ķermeni ar lietderīgām vielām.
Ar diviem pildījumiem
Mēģiniet pārsteigt viesus ar tik neparastiem salātiem. Jūs varat pagatavot to ar kādu no mūsu ieteiktajiem mērcēm un iegūt brīnišķīgu saldu desertu vai oriģinālu uzkodas. Tātad kopumā mēs piedāvājam receptē ne vienu, bet divus salātus.
Veikt:
- feidžoa - 10 gab.;
- āboli - 6 gab.;
- mandarīns - 3 gab.;
- rozīnes - 100 g;
- salāti;
- šķiņķis.
Paņemiet vidēja izmēra, saldus ābolus un mandarīnus. Jums būs nepieciešami salāti, lai pārklātu šķīvi, uz kura tiks pasniegts ēdiens, un šķiņķis rotāšanai, bet katram viesim jāpiedāvā šķēle. Tāpēc ņemiet šo produktu daudzumu pēc saviem ieskatiem.
Salda mērce:
- smags krējums -120 g;
- vaniļas cukurs - 35 g;
- rieksti - 100 g.
Ja vēlaties, pievienojiet saldu vai daļēji saldu sarkanvīnu.
Sāls mērce:
- skābs krējums - 70 g;
- sezama sēklas - 1 ēdamkarote. karote;
- pipari, sāls.
Jūs varat iztikt bez pipariem un ielieciet tik daudz sāls, cik vēlaties.
Komentēt! Šī recepte ir darbības ceļvedis, nevis skaidra instrukcija. Sagatavojiet to, kā mēs ieteicām, un pēc tam mainiet sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem. Piemēram, šķiņķa vietā varat izmantot kūpinātas vistas krūtiņas šķēles.
Sagatavošana:
Noskalojiet rozīnes un iemērciet tās verdošā ūdenī, pēc tam izmetiet caurdurī.
Vispirms sagrieziet mandarīna un feijoa šķēles kopā ar mizu gabaliņos.
Pēc tam nomizojiet ābolu, sasmalciniet un nekavējoties apvienojiet ar citiem augļiem, lai tas netiktu tumšāks.
Pievienojiet rozīnes, samaisiet.
Sagatavojiet izvēlēto mērci, vienkārši labi samaisot sastāvdaļas.
Izrotājiet trauku ar salātiem, ielieciet augļu maisījumu slaidā.
Pārlej ar mērci un rotā ar šķiņķa šķēlītēm virsū.
Biešu salāti
Ir nepareizi domāt, ka no feijoa var pagatavot tikai saldus ēdienus. Ir daudz receptes, kur šīs ogas tiek kombinētas ar dažādiem dārzeņiem. Gatavosim garšīgus un veselīgus salātus ar bietēm.
Veikt:
- bietes - 0,5 kg;
- feidžoa - 200 g;
- valrieksti - 10 gab.;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes labi nomazgā, nenoņemot ādu, vāriet.Ja vēlaties, sarīvējiet vai sagrieziet mazos kubiņos.
Sasmalciniet feidžoa.
Nomizojiet riekstus, ielieciet tos plastmasas maisiņā un vairākas reizes velmējiet ar rullīti.
Apvienojiet produktus, pievienojiet eļļu, sāli, piparus, ja vēlaties, labi samaisiet.
Secinājums
Šīs ir tikai dažas no feijoa receptēm. Izmantojot šo brīnišķīgo augli, jūs varat cept pīrāgus un smalkmaizītes, gatavot gaļas vai siera salātus. Labu apetīti!
