Saturs
Gadu no gada standarta zemeņu un aveņu preparāti kļūst garlaicīgi, un jūs vēlaties kaut ko oriģinālu un neparastu. Alternatīvi, jūs varat pagatavot brīnišķīgu hurmas ievārījumu. Šis preparāts ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Hurma satur elementus, kas palīdz atjaunot veselību pēc slimības. Arī šis auglis pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu un nervu sistēmu. Tāpēc preparāti no hurmas ir ne tikai iespējami, bet arī nepieciešami visiem. Vienīgais izņēmums ir tas, ka augļu ievārījumu labāk nelietot tiem, kam ir cukura diabēts. Zemāk mēs apsvērsim vairākas receptes garšīgam preparātam no šī augļa.
Hurma ievārījuma recepte
Ikviens zina, ka ievārījums, ievārījums un ievārījums nav ļoti atšķirīgi viens no otra. Pietiek nedaudz mainīt ievārījuma pagatavošanas metodi, un jūs saņemsiet garšīgu un aromātisku ievārījumu. Parasti ievārījumi ir augļi, sagriezti gabalos vai veseli, vārīti ar cukura sīrupu.
Bet ievārījumam ir vienmērīgāka konsistence. Šim nolūkam augļi tiek malti un vārīti ar cukuru. Šādā sagatavē nav kaulu, un augļa miza arī nav jūtama. Šī iemesla dēļ daudzi cilvēki dod priekšroku ievārījumam. Apskatīsim šādas hurmas delikateses recepti.
Hurma ir patīkama, nedaudz rūgta, bet ne izteikta garša. Tāpēc no tā sagatavēm ir ierasts pievienot dažādas aromātiskas piedevas. Piemēram, šis auglis lieliski sader ar konjaku un vaniļu. Lai pagatavotu smaržīgu ievārījumu, jums jāsagatavo šādi komponenti:
- kilograms hurmas;
- puse kilogramu granulēta cukura;
- vaniļas cukura maisiņš;
- 150 grami laba konjaka.
Delikatese tiek sagatavota šādi:
- Augļi rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens, sēklas un lapas jānoņem.
- Tad augļus nomizo un izspiež.
- Iegūto mīkstumu pārklāj ar granulētu cukuru un atstāj malā, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Pēc tam maisījumu uzliek uz neliela uguns un vāra, līdz tā apjoms samazinās. Tā kā hurma pati par sevi ir ļoti mīksta, jums to ilgi nevajadzēs gatavot.
- Tikmēr sula tiek apvienota ar vaniļu, un maisījums tiek likts arī uz uguns. Pēc tam, kad sula ir vārījusies, to noņem no uguns un pievieno apmēram 100 ml brendija.
- Pāris minūtes pirms ievārījuma vārīšanas beigām traukā jālej sula ar konjaku. Maisījumu atkal uzvāra, pāris minūtes vāra un noņem no uguns.
- Atdzesēto ievārījumu ielej sterilizētās karstās burkās. Pirmkārt, tie ir pārklāti ar papīra diskiem, kas iemērc 50 g atlikušā konjaka. Tagad jūs varat satīt ievārījumu ar parastajiem metāla vākiem.
Recepte par smaržīgu hurma ievārījumu
Tiem, kam nepatīk sagatavot sagataves, lietojot alkoholu, ir vienlīdz interesants veids, kā pagatavot garšīgu un aromātisku ievārījumu. Šajā gadījumā tiek izmantoti tikai paši augļi un dažas garšvielas. Šādai sagatavei ir vienkārši neaprakstāms aromāts un garša. Delikatese tiek sagatavota ātri un viegli.
Vispirms jums jāsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas:
- kilograms hurmas;
- kilograms granulēta cukura;
- divas zvaigžņu anīsa zvaigznes;
- vaniļas caurule līdz diviem centimetriem gara.
Sagataves sagatavošanas metode:
- Augļus rūpīgi nomazgā, izņem kauliņus un serdes un nomizo.
- Pēc tam sagrieziet augļus vidējos gabaliņos un ielieciet visu sagatavotajā katliņā.
- Zvaigžņu anīsu un vaniļu pievieno traukā ar hurmu.
- Katlu uzliek uz plīts un vāra pāris stundas. Saturs ir nepārtraukti jāmaisa, lai ievārījums nepieliptu apakšā.
- Pēc tam masu sasmalcina caur sietu un vāra vēl pusotru stundu.
- Ievārījumu lej burkās un satin ar sterilizētiem metāla vākiem. Sagatavojamo materiālu visu ziemu var labi uzglabāt aukstā vietā.
Hurma un žāvētu aprikožu ievārījuma recepte
Nākamais gabals tiek veikts ļoti ātri un viegli. Ievārījums izrādās ļoti aromātisks ar nelielu skābumu. Vispirms jums jāsagatavo komponenti:
- puskilograms žāvētu aprikožu;
- divas glāzes granulēta cukura;
- ceturtdaļa tējkarotes veselas krustnagliņas;
- divas ēdamkarotes citrona sulas;
- četras hurmas (lielas).
Cienasta pagatavošanas process ir šāds:
- Nomazgātos žāvētos aprikozes pārnes uz tīras pannas, piepilda ar ūdeni un vāra 20 minūtes.
- Tad žāvētos aprikozes samaļ caur sietu un atkal pārliek uz pannas.
- Hurma ir jānomazgā un jāizloba, tāpat kā iepriekšējās receptēs. Pēc tam augļus sagriež mazos kubiņos un masu pievieno katlā ar žāvētām aprikozēm.
- Tvertni novieto uz neliela uguns, uzvāra un vāra apmēram pusstundu. Ugunij jābūt tik mazai, lai ievārījums nevārītos, bet nīktu.
- Pēc tam sagatavi ielej tīros sterilizētos burkās un satin ar vākiem.
Secinājums
Mēs esam pārliecināti, ka katra mājsaimniece varēs pagatavot ievārījumu, izmantojot jebkuru šī raksta recepti. Viņi visi ir diezgan vienkārši. Lielāko daļu laika tērē paša sagataves gatavošanai. Hurma ir liels auglis, tāpēc to ļoti ātri nomizo un sagriež. Kā papildu sastāvdaļas visbiežāk tiek izmantotas dažādas aromātiskās piedevas. Tieši tā ziemā trūkst. Es atvēru burku ar sagatavi, un jūs esat apmierināts ar iegūto vitamīnu garšu, aromātu un daudzumu.
