Saturs
Sarkanās jāņogas ar banānu - no pirmā acu uzmetiena divi nesaderīgi produkti. Bet, kā izrādījās, šis pāris spēj pārsteigt ar neparastu garšu. Skābās, bet ļoti veselīgās sarkanās jāņogas lieliski papildina saldie banāni. Bērniem patīk šis ievārījums, neparasts pēc struktūras un garšas. Kas ir īpaši patīkami tiem, kam ir salds zobs, šis saldums satur lielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu, kas nozīmē, ka tas ir labs veselībai (bet saprātīgā daudzumā).
Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai
Lai pagatavotu šo neparasto deserta veidu, jums ir nepieciešams vismaz aprīkojums, proti, kastrolis. Tiesa, tam ir savas prasības. Vēlams, lai tas būtu izgatavots no nerūsējošā tērauda vai pārtikas tērauda, plats, bet ne pārāk augsts. Bet visu iemīļotais alumīnijs nav piemērots skābu ogu pagatavošanai. Ir arī ieteicams iegādāties koka karoti ar garu rokturi (nav krāsots, bet parasts).
Produktu komplekts sarkano jāņogu un banānu ievārījuma pagatavošanai ir acīmredzams. Bet īpaša uzmanība tiek pievērsta sastāvdaļu kvalitātei - sapuvušas jāņogas vai sabojāti banāni nav labākā izvēle, īpaši, ja saldais produkts kādu laiku tiks uzglabāts.
Banānu sarkanās jāņogas ievārījuma recepte
Ir tikai viena klasiska gatavošanas recepte, tajā nav nekā lieka. Viņam jums būs nepieciešams:
- 1 litrs sarkano jāņogu sulas;
- 4 nogatavojušies banāni;
- 500 vai 700 g cukura.
Pirms sākat gatavot ievārījumu, jums jānoskalo ogas, nedaudz tās nosusiniet, izklājiet uz papīra dvieļa un kārtojiet.
Gatavošanas darbības:
- Ja svaigas sulas nav, tad to vajadzētu pagatavot, izmantojot virtuvē pieejamos rīkus. Vieglākais veids ir izmantot sulu spiedi. Ja nē, varat izmantot virtuves kombainu, blenderu vai gaļas mašīnā, un pēc tam atdaliet sulīgo daļu no kūkas, izmantojot smalku sietu. Ja šīs ierīces nav pieejamas, pietiek ar sarkano jāņogu ogu vārīšanu minimālā ūdens daudzumā, atdzesēšanu un izspiešanu caur vairākas reizes salocītu marli vai berzēšanu caur sietu.
- Nogatavojušies banāni, mizas un biezeni. Ja jums nav blendera, vispieejamākais variants ir vispirms sasmalcināt ar dakšiņu un pēc tam pārvērst par viendabīgu masu, izmantojot kartupeļu dzirnaviņas.
- Katliņā apvienojiet sarkano jāņogu sulu un biezeni banānu. Pievienojiet cukuru (sākumā jūs varat ielej nedaudz vairāk nekā pusi, un pēc tam paraugu ņemšanas procesā tā daudzumu vienmēr var palielināt).
- Maisījumu labi samaisa, lai cukurs gandrīz pilnībā izšķīdinātu. Šis process prasīs zināmu laiku, taču tas palīdzēs novērst cukura sadedzināšanu pirmajā vārīšanas posmā.
- Ielieciet pannu uz uguns, nepārtraukti maisot, vāriet masu, noņemiet putas.
- Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un laiku pa laikam apmaisiet, vāriet apmēram 40 minūtes.
Blīvumu var pārbaudīt šādi. Paņemiet nedaudz saldu masu ar karoti un ielieciet sausu apakštase. Pēc dažām minūtēm, kad tas ir atdzisis, nolieciet apakštase. Ja ievārījums turas un nerullējas, tas ir pietiekami biezs, varat to izslēgt.
Gatavo produktu ielej iepriekš sterilizētās burkās, cieši noslēgt. Ielieciet kannas otrādi uz segas un aptiniet tās ar otru. Atstāj pilnībā atdzist.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Salds produkts jāuzglabā tikai nelielā stikla traukā. Šiem nolūkiem vislabāk piemērotas puslitru kārbas, taču var izmantot arī litru kārbas. Burkas ar saldu produktu, kas noslēgts ar skārda vākiem, var uzglabāt pat istabas temperatūrā, ja vien vieta ir tumša un sausa. Ja burkas bija aizvērtas ar neilona vākiem, labāk tos uzglabāt ledusskapī, apakšējā plauktā.
Šuvju glabāšanas laiks ir 2 gadi. Zem neilona vāka saldais produkts netiek ilgi uzglabāts, šādu ievārījumu ieteicams lietot pirms pavasara sākuma.
Secinājums
Sarkano jāņogu ievārījumu ar banānu var saukt par īstu ogu un augļu delikatesi. Viss par to ir labs - garša, krāsa un samērā vienkārša pagatavošana. Pat iesācēju mājsaimniece var pagatavot tik brīnišķīgu produktu, un sarkanās jāņogas ar banānu sniegs neaizmirstamu garšu kombināciju.
