Mandarīnu liķieris mājās: degvīna receptes, no alkohola

Mandarīnu liķieris piesaista ar izteiktu citrusaugļu garšu un aromātu. Dzērienu var pagatavot mājās, izmantojot dažādas receptes. Pamatnei ir piemērots degvīns, alkohols, mēness spīdums. Garšvielas dažādos garšvielas un citas piedevas.

Gatavošanas funkcijas

Dzērienu var pagatavot tikai no mandarīniem, dažus aizstāt ar apelsīniem. Vairāk sulīguma un salduma abu citrusaugļu hibrīdā - klementīnā.

Liķiera pagatavošanai ir arī citas iezīmes:

1. Izmantojiet attīrītu ūdeni, vēlams pudelēs.
2. Izvēlieties gatavus citrusus bez bojājumiem un puves. Receptēs tiek izmantota kaisle, svarīga ir tā kvalitāte.
3. Alkohola stiprums pamatnei no 40%. Viņi lieto degvīnu, alkoholu, mēness spīdumu.
4. Bez citrusiem cukurs nodrošina dzēriena saldumu. Piemērotas bietes, niedres. Jūs varat to aizstāt ar medu - saglabājiet tilpumu nemainīgu. Ja lietojat fruktozi, samaziniet devu 2-2,5 reizes.
5. Ievietojiet dzērienu noslēgtā stikla traukā.
6. Pašreizējais dzēriens jāfiltrē. Lai to izdarītu, izmantojiet marli, kas salocīts vairākos slāņos. Efektīvāk, bet lēnāk ir izejvielas filtrēt caur piltuvi, kas piepildīta ar vati. Metodes priekšrocība ir tā, ka tiek saglabātas pat mazākās daļiņas. Vēl viena iespēja ir papīra kafijas filtrs.

Mājas mandarīnu liķiera receptes

Mājas mandarīna liķieri var pagatavot pēc dažādām receptēm. Galvenās atšķirības ir alkohola bāze, sastāvdaļu proporcijas, piedevas.

Klasiska mandarīnu liķiera recepte ar degvīnu

Dzēriena stiprums pēc šīs receptes ir vidēji 25%. Jūs to varat uzglabāt divus gadus. Nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• 15-16 mandarīni;
• 1 litrs degvīna;
• 0,3 l ūdens;
• 0,2 kg granulēta cukura.

Gatavošanas algoritms:

1. Noņemiet miziņu.
2. No mīkstuma noņem visas baltās šķiedras.
3. Miziņu ievieto stikla traukā, ielej degvīnu, septiņas dienas noņem tumšā vietā.
4. Izspiediet sulu no celulozes, pievienojiet ūdeni un ielieciet uguni.
5. Pievieno cukuru, pēc vārīšanās samazina karstumu.
6. Vāra uz lēnas uguns sīrupu piecas minūtes, noņemot putas.
7. Pēc atdzesēšanas šķidrumu nedēļu noņem ledusskapī.
8. Filtrējiet ievadīto miziņu, pievienojiet sīrupu.
9. Noņemiet sagatavi uz 10-14 dienām tumšā vietā.
10. Filtrē ievadīto šķidrumu, pudeli.

Kanēļa standziņa dažādos garšu, tā jāpievieno, ielejot ar spirtu

Mandarīna dzēriena recepte alkoholam

Alkohols ir jāattīra. Jums ir nepieciešams pārtikas produkts vai medicīnas produkts, jūs nekādā gadījumā nevarat izmantot tehniskos izstrādājumus. Mandarīnu liķiera sastāvdaļas:

• 2 desmiti mandarīnu;
• 1 litrs alkohola;
• 1 kg granulēta cukura.

No šīm sastāvdaļām jūs saņemat 2 litrus dzēriena. Ja vēlaties, pievienojiet krustnagliņas vai kanēli. Garšas tiek liktas vienlaikus ar miziņu, filtrēšanas laikā tās tiek noņemtas.

Soli pa solim gatavošana:

1. Noskalojiet citrusaugļus un nosusiniet.
2. Nogrieziet miziņu, ielieciet piemērotu trauku, ielejiet spirta bāzi, korķi.
3. Uzstājiet nedēļu tumšā un sausā vietā.
4. Kad pienāks laiks, pagatavojiet sīrupu. Ielieciet kastroli ar granulētu cukuru uz minimālas uguns, pa daļām ielejiet ūdeni, līdz iegūst biezu masu.
5. Pagatavojiet, līdz krāsa kļūst dzintara, pievienojiet pārējo ūdeni.
6. Pēc pilnīgas izšķīdināšanas noņemiet sīrupu no uguns, ļaujiet atdzist.
7. Filtrējiet citrusaugļu spirta bāzi, apvienojiet ar aukstu sīrupu.
8. Ielejiet dzērienu pudelēs, korķī.
9. Pirms lietošanas turiet tumšā un sausā vietā vismaz mēnesi.

Pie galda tiek pasniegts auksts dzēriens - par to glāzes var turēt saldētavā

Moonshine mandarīnu liķiera recepte

Mandarīnu liķierim ir nepieciešama augstas kvalitātes mēness spīdums bez smaržas. Ja ir raksturīgs aromāts, citronu sulas vai skābes pievienošana palīdzēs to noslīcināt.

Lai pagatavotu mandarīna liķieri, jums ir nepieciešams:

• 1 kg mandarīnu;
• 0,5 l attīrīta mēness spīduma;
• 1 glāze granulēta cukura;
• 2 tases mandarīna sulas

Izvēlieties nogatavojušos citrusaugļus. Šajā receptē varat izmantot gatavu sulu vai pats to izspiest. Tam lietojiet mandarīnus atsevišķi. Jūs varat tos aizstāt ar apelsīniem.

Soli pa solim gatavošana:

1. Noskalojiet un nosusiniet citrusus.
2. Noņemiet miziņu.
3. No mandarīniem noņem balto ādu.
4. Salieciet miziņu piemērotā traukā, piepildiet ar mēness spīdumu, ievietojiet tumšā un vēsā vietā uz piecām dienām. Mizotos mandarīnus turiet ledusskapī, iesaiņotus maisiņā.
5. Pēc citrusu un spirta bāzes infūzijas beigām sasmalciniet mandarīnus ar blenderi.
6. Salieciet mīkstumu emaljas kastrolī, pievienojiet sulu un granulētu cukuru. Pēc tā izšķīdināšanas uguni samazina līdz minimumam, sautē vairākas minūtes.
7. Apvienojiet sīrupu ar citrusu-spirta bāzi, samaisiet, atstājiet trīs dienas.
8. Filtrs, pudele.

Dzēriena garšu var mainīt, pievienojot apelsīnu vai laimu.

Pikants mandarīnu liķieris

Dzēriens pēc šīs receptes izrādās ne tikai pikants, bet arī diezgan spēcīgs. Labāk ir ņemt alkohola bāzi apmēram 50-70%. Jūs varat izmantot mēness spīdumu, pārtikas alkoholu vai alkohola beršanu. Svarīga ir pamatnes laba kvalitāte, ožas trūkums.

Sastāvdaļas:

• 10 mandarīni;
• 1,5 spirta bāze;
• 0,3 l ūdens;
• 0,4 kg granulēta cukura;
• 2 kanēļa standziņas;
• 2 g vanilīna;
• 4 gabali zvaigžņu anīsa;
• 1-2 neļķu pumpuri;
• šķipsniņa muskatrieksta.

Soli pa solim gatavošana:

1. Nomazgājiet citrusaugļus karstā ūdenī un nosusiniet.
2. Sasmalciniet mizu uz rīves, nepieskaroties baltajai daļai, ievietojiet sagatavi stikla traukā.
3. Pievienojiet garšvielas un alkoholu, cieši aizveriet, nedēļu noņemiet tumšā vietā.
4. Notīriet balto šķiedru mandarīnus, izspiediet sulu, pievienojiet ūdeni.
5. Pievieno cukuru, uzvāra, samazina uguni.
6. Vāra uz lēnas uguns piecas minūtes, nosmeļot putas. Kad tā veidošanās apstājas, sīrups ir gatavs. Noņem no uguns, ļauj atdzist, ievieto ledusskapī uz nedēļu.
7. Miziņu filtrē ar garšvielām, kas ievadītas ar spirtu, ielej sīrupu, samaisa, noņem 1–1,5 nedēļas tumšā vietā.
8. Filtrs, pudele.

Krustnagliņu un muskatrieksta pievienošana nav obligāta, ja vēlaties, varat noņemt vai aizstāt citas garšvielas, bet garša mainīsies

Grieķu mandarīna liķieris

Dzēriens saskaņā ar šo recepti ieguva savu nosaukumu no alkohola bāzes - populārā grieķu tsipouro dzēriena. To gatavo no vīnogu kūkas. Mājās tsipouro var aizstāt ar degvīnu vai mēness spīdumu.

Sastāvdaļas:

• 15 vidēji mandarīni;
• 1 litrs spirta bāzes;
• 0,75 kg granulēta cukura;
• 15 neļķu pumpuri;
• kanēļa standziņa.

Soli pa solim recepte:

1. Noskalojiet citrusus, nosusiniet, sasmalciniet 5-6 vietās. Izmantojiet dakšiņu vai zobu bakstāmo.
2. Ievietojiet mandarīnus piemērotā stikla traukā, pievienojiet garšvielas un spirtu.
3. Cieši aizveriet traukus, viegli sakratiet, izņemiet mēnesi tumšā vietā. Uzglabāt istabas temperatūrā, kratīt divas reizes nedēļā.
4. Degustācija mēnesī. Lai iegūtu lielāku piesātinājumu, pagaidiet vēl 1,5 nedēļas.
5. Tinktūru izkāš caur sietu, atstājot mīkstumu notecēt. Pēc tam izspiediet to ar rokām.
6. Visbeidzot filtrējiet šķidrumu caur marli vai citā veidā.
7. Pievieno cukuru, atstāj uz nedēļu. Pirmās dienas maisa, lai izšķīdinātu cukuru.
8. Lej pudelēs.

Krustnagliņu daudzumu var samazināt, un gatavā dzēriena stiprumu var palielināt, pievienojot alkoholu

Izteikt mandarīnu liķiera recepti

Saskaņā ar šo recepti mandarīnu liķieris būs gatavs pēc nedēļas. Dzēriena stiprums 20%. Tas būs lielāks, ja spirta bāzi ņems no 45%.

Nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• 1 kg mandarīnu;
• 0,5 l spirta bāzes - degvīns, spirts, mēness spīdums;
• 0,3 l ūdens;
• 0,25 kg granulēta cukura.

Darbību algoritms:

1. Noskalojiet citrusaugļus ar karstu ūdeni un nosusiniet.
2. Sagrieziet nomizotos mandarīnus šķēlēs.
3. Ievietojiet sagatavi stikla traukā, ielejiet spirtu, aizveriet, ievietojiet tumšā vietā 1-2 dienas.
4. Ielieciet ūdeni uz uguns, pievienojiet cukuru.
5. Pēc viršanas samaziniet siltumu līdz zemai, uz lēnas uguns sautējiet piecas minūtes. Noņemiet putas.
6. Ievietojiet atdzesētu sīrupu ledusskapī 1-2 dienas.
7. Filtrējiet pašreizējo mandarīna pamatni, izspiediet mīkstumu.
8. Pievienojiet sīrupu, noņemiet maisījumu 3-4 dienas tumšā vietā.
9. Atkārtoti filtrējiet dzērienu, ielejiet pudelēs.

Galīgo infūzijas laiku var palielināt, tas labi ietekmēs garšu

Mandarīnu liķieris ar apelsīnu un vaniļu

Šīs receptes liķieris ir labs pievienošanai desertiem. Ja jūs to lietojat tīrā veidā, tad labāk ir samazināt granulētā cukura daudzumu.

Jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg mandarīnu;
• liels oranžs - ir nepieciešama tikai miza;
• 0,35 l degvīna;
• 0,15 kg granulēta cukura;
• vaniļas pāksts.

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet citrusaugļus ar karstu ūdeni, izmantojot īpašu līdzekli vaska noņemšanai.
2. Plāni noņemiet miziņu, nepieskaroties baltajai daļai. Salieciet to piemērotā traukā, pievienojiet vaniļu un spirtu, cieši noslēgiet un ievietojiet tumšā vietā uz piecām dienām. Temperatūrai jābūt istabas temperatūrai. Katru dienu kratīt trauku.
3. No mandarīna mīkstuma izspiest sulu, filtrēt līdz caurspīdīgumam.
4. Sulai pievieno granulētu cukuru, vāra, līdz tā izšķīst, pēc tam maisot vāra vēl divas minūtes.
5. Iztukšojiet sīrupu tīrā traukā, ievietojiet ledusskapī piecas dienas.
6. Filtrē citrusaugļu spirta bāzi, pievieno sīrupu, samaisa, pudelē.

Dzērienu var uzglabāt līdz pat gadam, pasniegt pēc spēcīgas atdzesēšanas

Secinājums

Mandarīnu liķieri var pagatavot ar degvīnu, alkoholu vai mēness spīdumu. Ir klasiska recepte, versija ar garšvielām, ekspress dzēriens. Jūs varat ne tikai dzert mandarīnu liķieri, bet arī pievienot garšu ceptiem izstrādājumiem, augļu salātiem un gaļas ēdieniem.

Ieteicamie ieraksti

Zīdkoka liķieris

Melones liķieris

Recepte tinktūrai, liķierim, mēness spīdumam un melleņu liķierim

Mājas persiku liķieris

Putnu ķiršu amareto mājās

Granātābolu liķieris: receptes mājās

Sarkano jāņogu liķiera receptes

Mājas ērkšķogu liķieris: 5 receptes

Mājas ķiršu liķieris: receptes ar lapām un sēklām, ar degvīnu un alkoholu